CORE by Clare Smyth はイギリス・ロンドンに位置し、三つ星を獲得したレストランです。英国唯一の女性三つ星シェフ、クレア・スミスが手掛けるこの店は、モダン・ブリティッシュ料理の頂点を示しています。
シェフと哲学
クレア・スミスシェフは、地元の季節食材を重視し、正確な技術と創造性でイギリス料理を国際的に高めています。彼女の料理は英国の田園風景や海岸からインスピレーションを得ており、素材の本質を引き出します。
シグネチャー体験
名物料理の「ポテトとキャビア」は、シンプルなジャガイモを贅沢な一品に変え、スモークサーモンは繊細な燻製の風味が印象的です。テイスティングメニューは、前菜からデザートまで絶妙なバランスと層を楽しめます。
雰囲気
店内はシンプルでエレガントなデザインで、暖かみのある色調と自然光が落ち着いた洗練された空間を演出します。サービスはプロフェッショナルで温かく、居心地の良さが際立ちます。
実用情報
予約は数ヶ月前から必要で、特にディナーは早めの手配が推奨されます。特別な祝い事に最適で、ドレスコードはスマートカジュアルです。
- 住所
- 92 Kensington Park Rd, London W11 2PN, UK
- 電話
- +442039375086
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.7 / 5 — トップエリート（Top 5%） · London · European
最終更新
2026-06-18
