ตั้งอยู่ในย่านเมย์แฟร์อันคึกคักของกรุงลอนดอน Bonheur by Matt Abé คือภัตตาคารที่ได้รับการยกย่องด้วยดาวมิชลินสองดวง เป็นสถานที่แห่งศิลปะการทำอาหารสมัยใหม่ที่โดดเด่นด้วยฝีมืออันประณีตและนวัตกรรมที่กล้าหาญ มอบประสบการณ์สุดหรูที่ผสานความงามทางสายตาและรสชาติให้แก่ผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟแมตต์ อาเบ เชื่อว่าการทำอาหารคือการผสมผสานที่สมบูรณ์แบบระหว่างศิลปะและวิทยาศาสตร์ เขามุ่งมั่นในการสำรวจศักยภาพสูงสุดของวัตถุดิบ โดยผสานเทคนิคฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมเข้ากับองค์ประกอบสมัยใหม่ ทุกจานสะท้อนถึงความยึดมั่นในฤดูกาลและความยั่งยืน พร้อมสร้างความประหลาดใจด้วยการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำและสมดุลของรสชาติ
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
เมนูคลาสสิกได้แก่ "เชอร์รี่ฟัวกรา" ที่ถูกตีความใหม่ด้วยเทคนิคโมเลกุลาร์ และ "รีซอตโต้อูนิ" ที่มีรสชาติซับซ้อน ควบคู่ไปกับการจับคู่ไวน์ที่คัดสรรโดยเชฟ แต่ละจานเปรียบเสมือนภาพวาดที่รับประทานได้ ตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน พาผู้มาเยือนเดินทางสู่การผจญภัยแห่งรสชาติอันมหัศจรรย์
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ภายในภัตตาคารตกแต่งด้วยโทนสีเบจและสีทองที่หรูหราแต่แฝงความเรียบง่าย ประกอบกับแสงไฟที่นุ่มนวลและห้องครัวแบบเปิด สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่ทั้งอบอุ่นและทันสมัย
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ และสวมชุดทางการเพื่อให้สอดคล้องกับบรรยากาศอันสง่างามของภัตตาคาร ราคาชุดอาหารค่ำอยู่ที่ประมาณ 250 ปอนด์ต่อคน เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษในการเฉลิมฉลอง