炳勝私廚（天河東路店）は中国広州にあるミシュラン一つ星の広東料理店。伝統の技と季節の食材を活かした洗練された味わいが魅力です。
シェフと哲学
シェフは「旬を食べる」を信条に、地元の最高級食材のみを使用。素材の持ち味を最大限に引き出す繊細な調理法で、広東料理の真髄を表現しています。
シグネチャー体験
看板メニューは「清蒸東星斑」—魚の旨味が凝縮された滑らかな食感と、「脆皮焼肉」—パリパリの皮とジューシーな肉が絶妙。日替わりのスープは広東のスロークッキングの神髄です。
雰囲気
シンプルな中国風インテリアに温かみのある木製家具と柔らかな照明が調和し、落ち着いた上質な空間を演出。個室はプライベートな会食に最適です。
実用情報
予約は必須、特に週末は早めに。スマートカジュアルな服装が推奨され、ランチとディナーの時間帯があります。
- 住所
- 178 Tian He Dong Lu, 天河公园 Tian He Qu, Guang Zhou Shi, Guang Dong Sheng, China, 510620
- 電話
- +862087575699
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.3 / 5 — 高水準（Top 30%） · Guangzhou
最終更新
2026-06-17
