位於巴黎的Automne，是一間獲得米其林一星肯定的現代料理餐廳，以細膩的季節感與精準的技法，在花都美食版圖中佔有一席之地。
主廚理念
主廚深受法國傳統烹飪訓練影響，卻大膽注入個人創意，強調「從土地到餐桌」的純粹哲學。他擅長運用當地時令食材，透過簡約而富有層次的組合，展現食材最真摯的風味。
招牌體驗
招牌菜如「秋季根莖蔬菜與黑松露」將大地氣息濃縮於一盤，而「慢煮鴨胸佐蜜李醬汁」則以柔嫩肉質與酸甜果香達成完美平衡。套餐菜單隨季節更迭，每一道都像一首獻給自然的詩。
環境氛圍
餐廳空間以溫潤木質與柔和燈光營造出秋日般的沉穩氣氛，開放式廚房讓食客能親眼目睹廚藝團隊的專注與熱情。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其晚餐時段一位難求。服裝以優雅休閒為宜，適合浪漫約會或重要慶祝場合。
- 地址
- 11 Rue Richard Lenoir, 75011 Paris, France
- 電話
- +33140090370
策展定位
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Paris
最後更新
2026-06-18
