Astrance 位於巴黎，是一家以創意料理聞名的米其林一星餐廳，主廚以精湛技藝重新定義法式美食的邊界。這間餐廳隱身於寧靜的街區，提供一場味蕾與視覺的雙重饗宴。
主廚理念
主廚 Pascal Barbot 秉持「食材至上」的理念，專注於時令與產地，將每種食材的天然風味發揮至極致。他摒棄繁複的傳統框架，以簡約而精準的手法，創造出充滿驚喜的現代菜餚。
招牌體驗
招牌菜如黑松露千層酥與海膽燉飯，展現了主廚對質地與層次的細膩掌控。每一道菜都像一幅微型藝術品，搭配精選葡萄酒，讓用餐成為一場感官的探索之旅。
環境氛圍
餐廳以溫馨的現代風格為主，木質裝潢與柔和燈光營造出親密而優雅的氛圍，僅有數張桌子，確保服務的專注與貼心。
實用資訊
建議提前數週預訂，午餐時段較易安排。服裝要求為正式休閒，適合特別慶祝或美食愛好者的深度體驗。
- 地址
- 32 Rue de Longchamp, 75116 Paris, France
- 電話
- +33140508440
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Paris · Fusion
最後更新
2026-06-18
