Amaya, tọa lạc tại Luân Đôn, là một trong số ít nhà hàng Ấn Độ tại thủ đô nước Anh vinh dự đạt được một sao Michelin, nổi tiếng với ẩm thực Ấn Độ hiện đại tinh tế. Nhà hàng nằm ở khu Belgravia, kết hợp hoàn hảo hương vị Ấn Độ truyền thống với kỹ thuật nấu nướng đỉnh cao.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Karunesh Khanna tập trung vào việc tuyển chọn các loại gia vị từ khắp Ấn Độ và tái hiện các món ăn kinh điển theo phong cách hiện đại. Ông đề cao chất lượng và sự cân bằng của nguyên liệu, mỗi món ăn đều thể hiện sự tôn trọng truyền thống và niềm đam mê đổi mới.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc sản không thể bỏ qua bao gồm xiên gà nướng gia vị, cà ri đậu lăng đen kèm bánh naan, và thịt cừu hầm chậm kiểu Rogan Josh. Nhà hàng cung cấp thực đơn nếm thử, cho phép thực khách trải nghiệm nhiều tầng hương vị Ấn Độ trong một lần.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nội thất của Amaya chủ yếu sử dụng tông màu ấm và chất liệu gỗ, kết hợp với bếp mở, tạo nên bầu không khí ăn uống thanh lịch và ấm cúng. Ánh sáng dịu nhẹ, thích hợp cho bữa tối lãng mạn hoặc các buổi gặp mặt công việc.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào tối cuối tuần. Yêu cầu trang phục là lịch sự thoải mái, nhà hàng cung cấp các lựa chọn chay và không chứa gluten.