Localizado no coração de Londres, no Hotel Café Royal, Alex Dilling injeta nova vitalidade gastronômica na cidade com sua requintada cozinha francesa moderna. Este restaurante com duas estrelas Michelin é o local ideal para saborear a alta gastronomia francesa.
Filosofia do Chef
O chef Alex Dilling segue a filosofia culinária de "pureza e precisão", focando na seleção dos ingredientes mais nobres e realçando seus sabores naturais através de técnicas refinadas. Sua culinária combina técnicas tradicionais francesas com criatividade moderna, onde cada prato é uma busca suprema pelo sabor e pela estética.
Experiência de Destaque
Os pratos emblemáticos incluem o "Trio do Mar", com lagosta e caviar, e a requintada "Pomba com Fígado Gordo", que é uma verdadeira obra de arte. O menu de degustação é a melhor forma de vivenciar plenamente a essência de sua criação, onde cada prato é como uma jornada de sabores.
Ambiente e Atmosfera
A decoração do restaurante é elegante, com madeira escura e iluminação suave, criando uma atmosfera acolhedora e intimista, enquanto as janelas oferecem uma vista vibrante da Regent Street.
Informações Práticas
Recomenda-se reservar com várias semanas de antecedência. O traje formal é exigido para o jantar. O restaurante oferece menus de almoço e jantar, sendo a escolha perfeita para celebrar ocasiões especiais.