イギリス・ロンドンにあるAkokoは、ミシュラン一つ星を獲得したアフリカン・クリエイティブ料理のレストランです。アフリカ大陸の豊かな食文化を現代的な感性で表現し、新たな美食体験を提供しています。
シェフと哲学
シェフのアジ・アココミは、アフリカの伝統的な食材と調理法を尊重しつつ、サステナビリティと地産地消を重視。西アフリカのスパイスや穀物を巧みに使い、革新的な一皿を創り上げています。
シグネチャー体験
コース料理が中心で、スモーキーなナスと発酵唐辛子の前菜や、ジョロフライスをリゾットにアレンジした一品が際立ちます。料理は色彩豊かで、アフリカワインや自家製発酵ドリンクとのペアリングも楽しめます。
雰囲気
店内はアースカラーとアフリカンアートで統一され、温かみのある落ち着いた空間。オープンキッチンからはシェフの技を間近で見ることができ、臨場感あふれる食事を提供します。
実用情報
予約は必須で、ディナーのコースのみ提供。スマートカジュアルな服装が推奨され、特別な記念日や冒険的な食体験に最適です。
- 住所
- 21 Berners St, London W1T 3LP, UK
- 電話
- +442073230593
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.8 / 5 — トップエリート（Top 5%） · London
最終更新
2026-06-18
