概要
台北市中山区に位置するAKIN 君尹は、ミシュランスターシェフの林明健が手掛ける、フレンチ技法と日本・広東の要素を融合したオマカセ料理を提供。16席のみの極上のプライベートダイニング。
料理の特徴
シェフ林明健は20年以上の国際経験を活かし、13品の季節コース(NT$7,880+10%)を提供。オープンキッチンで料理の技を間近で鑑賞できます。
空間と雰囲気
洞窟から着想を得たデザインに、5.6mのU字型木製カウンターが静寂な雰囲気を醸成。柔らかな照明とミニマルな空間が味覚を主役にします。
おすすめのシーン
記念日、ビジネス接待、または最高級のオマカセ体験を求める美食家に最適。