Sobre
Localizado no distrito de Zhongshan, Taipei, o AKIN 君尹 é liderado pelo chef com estrela Michelin Kin Lam Lin, oferecendo um menu omakase que combina técnicas francesas com influências japonesas e cantonesas. Com apenas 16 lugares, proporciona uma experiência gastronômica exclusiva.
Destaques da culinária
O chef Kin Lam Lin, com mais de 20 anos de experiência em Hong Kong, Xangai, Paris, Nova York e Taiwan, apresenta um menu sazonal de 13 pratos (NT$7.880+10%). A cozinha aberta permite que os hóspedes apreciem a arte culinária de perto.
Espaço e atmosfera
Inspirado em uma caverna, o espaço conta com um balcão de madeira em forma de U de 5,6 m, criando uma atmosfera calma e serena. Iluminação suave e decoração minimalista colocam os sabores em destaque.
Ocasiões
Ideal para aniversários, reuniões de negócios ou amantes da gastronomia em busca de uma experiência omakase de alto nível.
- Address
- No. 8, Lane 92, Section 1, Jianguo N Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491
- Hours
- Lunch Sat-Sun 12:00-15:00; Dinner Wed-Sun 18:00-22:00; closed Mon & Tue
- Chef
- Kin Lam Lin (林明健) — Michelin-starred chef with 20+ yrs across HK, Shanghai, Paris, NYC, Taiwan
- Price/Person
- Seasonal set NT$7,880 + 10% (13 courses); wine pairing extra
- Reservation
- Phone 02-2509-1070 (operating-day 15:30-17:30)
- Cuisine
- French high-end with Asian (Japanese + Cantonese) influence; 5.6m U-shaped wood counter; 16 seats; cave-inspired design
- Notable
- AKIN = 'natural ally'. Open kitchen showcases chef's craft.
