À propos
Situé dans le district de Zhongshan à Taipei, AKIN 君尹 est dirigé par le chef étoilé Michelin Kin Lam Lin, proposant un menu omakase mêlant techniques françaises et influences japonaises et cantonaises. Avec seulement 16 places, il offre une expérience culinaire exclusive.
Spécialités culinaires
Le chef Kin Lam Lin, fort de plus de 20 ans d’expérience à Hong Kong, Shanghai, Paris, New York et Taïwan, présente un menu de saison en 13 plats (NT$7,880+10%). La cuisine ouverte permet aux convives d’admirer l’art culinaire de près.
Espace et ambiance
Inspiré d’une grotte, l’espace comprend un comptoir en bois en U de 5,6 m, créant une atmosphère calme et sereine. Un éclairage tamisé et un décor minimaliste mettent les saveurs en avant.
Occasions
Idéal pour les anniversaires, les repas d’affaires ou les gourmets en quête d’une expérience omakase de premier ordre.
- Address
- No. 8, Lane 92, Section 1, Jianguo N Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491
- Hours
- Lunch Sat-Sun 12:00-15:00; Dinner Wed-Sun 18:00-22:00; closed Mon & Tue
- Chef
- Kin Lam Lin (林明健) — Michelin-starred chef with 20+ yrs across HK, Shanghai, Paris, NYC, Taiwan
- Price/Person
- Seasonal set NT$7,880 + 10% (13 courses); wine pairing extra
- Reservation
- Phone 02-2509-1070 (operating-day 15:30-17:30)
- Cuisine
- French high-end with Asian (Japanese + Cantonese) influence; 5.6m U-shaped wood counter; 16 seats; cave-inspired design
- Notable
- AKIN = 'natural ally'. Open kitchen showcases chef's craft.
