Acerca de
Ubicado en el distrito de Zhongshan, Taipéi, AKIN 君尹 está dirigido por el chef con estrella Michelin Kin Lam Lin, ofreciendo un menú omakase que combina técnicas francesas con influencias japonesas y cantonesas. Con solo 16 asientos, brinda una experiencia gastronómica exclusiva.
Especialidades culinarias
El chef Kin Lam Lin, con más de 20 años de experiencia en Hong Kong, Shanghái, París, Nueva York y Taiwán, presenta un menú de temporada de 13 platos (NT$7,880+10%). La cocina abierta permite a los comensales apreciar el arte culinario de cerca.
Espacio y ambiente
Inspirado en el diseño de una cueva, el espacio cuenta con una barra de madera en forma de U de 5.6 m, creando un ambiente sereno. La iluminación suave y la decoración minimalista ponen los sabores en el centro.
Ocasiones
Ideal para aniversarios, reuniones de negocios o amantes de la gastronomía que buscan una experiencia omakase de primer nivel.
- Address
- No. 8, Lane 92, Section 1, Jianguo N Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491
- Hours
- Lunch Sat-Sun 12:00-15:00; Dinner Wed-Sun 18:00-22:00; closed Mon & Tue
- Chef
- Kin Lam Lin (林明健) — Michelin-starred chef with 20+ yrs across HK, Shanghai, Paris, NYC, Taiwan
- Price/Person
- Seasonal set NT$7,880 + 10% (13 courses); wine pairing extra
- Reservation
- Phone 02-2509-1070 (operating-day 15:30-17:30)
- Cuisine
- French high-end with Asian (Japanese + Cantonese) influence; 5.6m U-shaped wood counter; 16 seats; cave-inspired design
- Notable
- AKIN = 'natural ally'. Open kitchen showcases chef's craft.
