位於吉隆坡的Akar，是一家融合馬來西亞傳統風味與現代烹飪技法的米其林一星餐廳，為食客帶來耳目一新的當代馬來料理體驗。
主廚理念
主廚致力於重新詮釋馬來西亞的在地食材與經典風味，透過細膩的處理與創意搭配，展現菜餚的深度與層次。他強調永續與尊重傳統，每一道菜都訴說著馬來西亞的飲食文化故事。
招牌體驗
招牌菜包括以本地香料慢煮的羊肉，搭配發酵辣椒醬與香茅泡沫；以及以椰糖和鳳梨製作的精緻甜點，酸甜平衡令人驚艷。套餐形式呈現，每道菜都像是一件藝術品，味覺與視覺雙重享受。
環境氛圍
餐廳設計簡約時尚，木質與藤編元素營造出溫暖而現代的南洋風情，燈光柔和，氣氛低調而優雅。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段提供套餐。適合正式約會或商務聚餐，穿著建議偏正式休閒。