Nằm tại Kuala Lumpur, Akar là nhà hàng Michelin một sao kết hợp hương vị truyền thống Malaysia với kỹ thuật nấu nướng hiện đại, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực Mã Lai đương đại mới mẻ.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tận tâm tái hiện các nguyên liệu địa phương và hương vị kinh điển của Malaysia, thông qua chế biến tinh tế và kết hợp sáng tạo, thể hiện chiều sâu và tầng lớp của món ăn. Ông nhấn mạnh tính bền vững và tôn trọng truyền thống, mỗi món ăn đều kể câu chuyện về văn hóa ẩm thực Malaysia.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc sản bao gồm thịt cừu hầm chậm với gia vị địa phương, kết hợp sốt ớt lên men và bọt sả; cùng món tráng miệng tinh tế làm từ đường thốt nốt và dứa, với vị chua ngọt cân bằng đầy ấn tượng. Được trình bày theo dạng set menu, mỗi món ăn như một tác phẩm nghệ thuật, mang đến trải nghiệm kép cho vị giác và thị giác.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng tối giản và thời trang, các yếu tố gỗ và mây đan tạo nên phong cách nhiệt đới phương Nam ấm áp và hiện đại, ánh sáng dịu nhẹ, bầu không khí tinh tế và thanh lịch.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, bữa tối phục vụ theo set menu. Thích hợp cho các buổi hẹn hò trang trọng hoặc bữa ăn công việc, trang phục gợi ý là lịch sự thoải mái.