Ajinotabibito Roman

位於奈良的「味の旅人 浪漫」，是一家榮獲米其林一星殊榮的日本料理餐廳。主廚以奈良在地食材為核心，將傳統和食技藝與現代美學巧妙融合，為食客呈現一場味覺與視覺的雙重饗宴。

主廚理念

主廚堅信「料理是傳遞土地記憶的媒介」，因此他深入奈良鄉野，親自挑選當地農家與漁港的時令產物。每一道菜都忠於食材原味，同時透過細膩的調味與擺盤，展現出日本料理的純粹與深度。

招牌體驗

餐廳的招牌套餐以「奈良四季」為題，從春季的櫻鯛到冬季的松葉蟹，每道菜都像一首詩。特別推薦「炭火燒大和牛」，外焦內嫩，佐以當地特產的柿醋，風味絕佳。此外，以奈良清酒搭配餐點，更能提升整體用餐層次。

環境氛圍

餐廳隱身於奈良町的古老町屋中，僅設八席吧台座位。木質裝潢與溫暖燈光營造出沉靜私密的空間，食客能近距離欣賞主廚的料理過程，感受料理的溫度與匠心。

實用資訊

餐廳採完全預約制，建議提前一個月訂位。晚餐時段提供單一套餐，價格約15,000日圓起，適合特殊紀念日或想深入體驗奈良風味的饕客。