
概要
台北市大安区新生南路一段121号に位置し、広東式のフカヒレとアワビ料理を専門とし、頂上魚翅の元チームが引き継ぎ、昔ながらの味を継承しています。
料理の特徴
看板料理にはタイ風潮州土鍋フカヒレ、からし菜炒めアワビ、土鍋ガチョウ足とナマコ、熟成アワビソースなどがあり、一人前NT$4,000です。
空間の雰囲気
控えめな贅沢さを備えたダイニング空間で、中国古典と現代デザインが融合し、快適でプライベートな食事体験を提供します。
おすすめのシーン
ビジネス接待、家族の集まり、重要な祝い事に最適です。
- 住所
- No. 121號, Section 1, Xinsheng S Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- 電話
- +886 2 2773 7201
- 営業時間
- 11:30-14:00, 17:00-21:00
- 看板料理
- タイ風潮州砂鍋フカヒレ (泰式潮州砂鍋魚翅) · からし菜炒めアワビ (芥菜炒鮑魚) · 砂鍋ガチョウ足とナマコ (砂鍋鵝掌海參) · 熟成アワビソース (陳年鮑魚汁)
- シェフ
- 頂上魚翅の元チームが引き継ぎ
- 価格帯
- NT$4,000
- 予約
- 電話 02-2773-7201
- 料理
- 広東式フカヒレ・アワビ料理
- 特徴
- 「頂上魚翅」の旧所在地に開店、昔の頂上の味を継承
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.2 / 5 — 高水準(Top 30%) · 台北 · Seafood








