Sobre
Localizado na Shizheng Road, no distrito Qī Qī de Taichung, o restaurante Fleur de Sel é liderado pela chef Li Yu-Jun, a primeira chef francesa do centro de Taiwan, oferecendo um menu degustação de alta gastronomia francesa.
Destaques da culinária
Pratos emblemáticos incluem Tofu de Ouriço-do-Mar, Espargo Branco Pérola, Rosa de Morel, Espargo Verde com Ovas de Truta e criações de gastronomia molecular. Recebeu uma estrela Michelin por vários anos consecutivos.
Ambiente
O espaço de luxo discreto combina elementos modernos e clássicos, criando uma atmosfera francesa elegante e íntima.
Ocasiões
Ideal para aniversários, jantares de negócios ou celebrações especiais, desfrutando de uma experiência culinária francesa de alto nível.
- Address
- 407台灣台中市西屯區市政路581-1號
- Signature Dishes
- 海膽豆腐 · 珍珠球白蘆筍 · 羊肚菌玫瑰 · 鱒魚卵綠蘆筍 · 分子料理創作
- Chef
- 黎俞君 — 中台灣第一位法式女主廚；法國 Joel Robuchon 廚藝研習；30 年西餐經驗
- Awards
- 連續多年米其林一星 · 台灣首位獲米其林之女性法式主廚
- Price/Person
- 高
- Reservation
- 電話訂位
- Cuisine
- 鹽之華法式餐廳 Fleur de Sel — 西屯市政路 581-1 號；無菜單法式料理
- Notable
- 台中七期，分子料理創意精緻
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.4 / 5 — Alto nível (Top 30%) · Taichung · French
