鯤壽司（預約制無菜單料理）

位於新竹縣竹北市的鯤壽司（預約制無菜單料理），主打完全預約制的無菜單日本料理，人均消費約3000元以上，Google評分4.6。以下整理餐廳特色、招牌菜色、怎麼訂位與適合場合，協助決定是否值得一訪。

鯤壽司是什麼樣的餐廳？

鯤壽司位於新竹縣竹北市，以預約制無菜單料理呈現道地日本料理，人均消費約3000元以上，屬新竹在地少見的高端板前割烹選擇。店內用餐空間精緻整潔，二樓陳列藝術作品，店主也將個人哲學巧思融入待客與菜色安排，讓整體氛圍多了一分人文氣息。

招牌菜有哪些？

無菜單套餐以新鮮魚獲為核心，菜色豐富多變、常依當日食材調整；饕客常提及的鮭魚親子丼、烤魚等品項，展現從生食到熟食的多元選擇，充分體現主廚對食材與手藝的專注。

怎麼訂位？

鯤壽司為完全預約制，建議透過官網 fishkun.com 或致電 03-657-0696 事先預約，確認用餐時段與座位安排。

適合什麼場合？

無論是想獨自坐在板前細細品味割烹手藝，或是與親友相約共享無菜單料理的驚喜，這裡都是值得推薦的選擇。