Nozomi Sushi est un célèbre restaurant de sushi Edomae situé au n° 27, allée 22, rue Jilin, district de Zhongshan, à Taipei. C'est la succursale taïwanaise du restaurant tokyoïte « Itsukiyu », avec une note Google de 4,4 étoiles. Le chef actuel, Ryuji Sato, officie au comptoir, et les ingrédients sont livrés chaque jour directement du marché de Tsukiji. Les spécialités sont le toro de thon rouge, les fines rouleaux de kanpyō et la sériole. Le restaurant ne propose que des places au comptoir, avec un déjeuner à NT$1 200–2 200 et un dîner à partir de NT$2 300. Réservations au 02-2581-7577.
Quel type de restaurant est Nozomi Sushi ?
Nozomi Sushi est situé au n° 27, allée 22, rue Jilin, district de Zhongshan, à Taipei, avec une note Google de 4,4 étoiles. C'est la succursale taïwanaise du restaurant tokyoïte « Itsukiyu », proposant un véritable omakase de sushi Edomae. Le chef actuel, Ryuji Sato, est aux fourneaux et insiste sur des ingrédients livrés chaque jour directement du marché de Tsukiji, offrant un savoir-faire authentique du sushi Edomae. C'est une adresse de référence pour le sushi japonais dans le district de Zhongshan.
Quels sont les plats signature de Nozomi Sushi ?
Les plats signature comprennent le toro de thon rouge, les fines rouleaux de kanpyō et la sériole, mettant en valeur le travail artisanal raffiné du sushi Edomae. Le menu du déjeuner est à NT$1 200–2 200, et celui du dîner à partir de NT$2 300. Les plats servis varient selon les ingrédients frais livrés de Tsukiji le jour même ; il est conseillé de confirmer le menu avec le restaurant lors de la réservation.
Comment réserver chez Nozomi Sushi et quels sont les horaires d'ouverture ?
L'adresse du restaurant est le n° 27, allée 22, rue Jilin, district de Zhongshan, à Taipei. Réservations au 02-2581-7577. Les horaires d'ouverture sont de 12h00 à 14h30 (déjeuner) et de 18h00 à 22h00 (dîner), fermé le dimanche. Le restaurant ne propose que des places au comptoir, en nombre limité ; il est recommandé de réserver à l'avance.
Pour quelles occasions Nozomi Sushi est-il adapté ?
Les places au comptoir permettent aux clients d'observer de près le savoir-faire des chefs. La décoration en bois crée une atmosphère japonaise chaleureuse et élégante, avec un rythme de repas posé. C'est idéal pour les anniversaires importants, les repas d'affaires, ou pour les amateurs de sushi en quête d'une expérience ultime de l'artisanat Edomae.
Questions fréquentes
Où se trouve Nozomi Sushi ?
Adresse : n° 27, allée 22, rue Jilin, district de Zhongshan, à Taipei.
Comment réserver chez Nozomi Sushi ? Quels sont les horaires d'ouverture ?
Réservations au 02-2581-7577 ; horaires d'ouverture : 12h00–14h30 et 18h00–22h00, fermé le dimanche. Il est recommandé de réserver à l'avance.
Quels sont les plats signature de Nozomi Sushi ?
Les spécialités sont le toro de thon rouge, les fines rouleaux de kanpyō et la sériole.
De quelle maison Nozomi Sushi est-il la succursale ?
C'est la succursale taïwanaise du restaurant tokyoïte « Itsukiyu », dirigée par le chef actuel Ryuji Sato, avec des ingrédients livrés chaque jour directement du marché de Tsukiji.
Quel est le budget approximatif chez Nozomi Sushi ?
Déjeuner : NT$1 200–2 200, dîner à partir de NT$2 300.