À propos
Situé sur Yixian Road, district Xinyi, Taipei, près du Mémorial Sun Yat-sen, Botan Extreme Tempura Yixian est le premier restaurant de tempura gastronomique à Taïwan et l’un des rares établissements de tempura deux étoiles Michelin au monde.
Spécialités culinaires
Dirigé par le chef Liu, il propose un tempura omakase au comptoir, avec une sélection rigoureuse des ingrédients et des techniques de friture. L’omakase commence à 7 500 NT$ par personne.
Ambiance
Design japonais minimaliste avec places au comptoir, permettant aux convives d’observer de près le savoir-faire du chef, créant une atmosphère élégante et concentrée.
Occasions
Idéal pour les anniversaires importants, les repas d’affaires ou une expérience gastronomique de premier ordre pour les amateurs de cuisine.
- Address
- 110, Taiwan, Taipei City, Xinyi District, Yixian Rd, 36號1樓
- Phone
- +886 2 2720 7777
- Hours
- Tue-Sun 12:00-15:00, 18:00-21:30
- Chef
- Chef Liu — previously ran main branch for years; now oversees Yixian branch kitchen
- Price/Person
- Omakase from NT$7,500/person
- Reservation
- Reservation only (very hard to book)
- Cuisine
- Counter-style omakase tempura — Taiwan's first fine-dining tempura and one of the few 2-Michelin-star tempura globally
- Notable
- Yixian (逸仙) branch near Sun Yat-sen Memorial Hall; main branch in Da'an. One of Taipei's most acclaimed tempura houses.
Positionnement de Curation
Idéal pour
Ambiance
Cuisine
Niveau
★ 4.5 / 5 — Excellent (Top 15%) · Taipei · Japanese
