소개
타이베이시 다안구에 위치한 ‘모단 극상 텐푸라 본점’은 대만 최초의 프리미엄 일식 텐푸라 레스토랑으로, 오마카세 형식으로 최고의 텐푸라를 제공합니다.
요리 특징
3년 연속 미슐랭 2스타 및 500플레이트 추천을 받았습니다. 시그니처는 오마카세 텐푸라 코스로, 튀김옷이 매우 얇아 식재료 본연의 맛을 살립니다. 가격은 1세트 NT$7,500 + 물값 NT$100 + 10% 서비스 요금입니다.
공간 분위기
10석의 카운터 좌석만 있어 아늑하고 집중된 다이닝 경험을 제공하며, 셰프의 솜씨를 가까이서 볼 수 있습니다.
어울리는 자리
기념일, 비즈니스 접대, 미식가를 위한 특별한 자리에 적합합니다.
- 주소
- No. 17號, Lane 52, Siwei Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- 영업시간
- 12:00-15:00；18:00-21:30 (週一公休)
- 대표 메뉴
- 極上天婦羅 (無菜單)
- 수상
- 米其林二星 (連續三年) · 500盤推薦
- 1인 가격
- NT$7,500/套 +水資100+10% (約 NT$8,360)
- 예약
- 完全預約制；每季一天開放 (每月1號 12:00 開放4-6位三個月內訂位)
- 요리
- 頂級日式天婦羅 (無菜單)
- 특징
- 台灣首間頂級日式天婦羅餐廳；全球極少數米其林二星天婦羅店；麵衣極輕薄；訂位極難。地址：大安區四維路52巷17號。
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.5 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · 타이베이 · Japanese Omakase
