He Shi Carvão Kaiseki é um restaurante Omakase Japonês em Taipei, avaliado em cerca de 4.7, nível de preço $$$$. End.: 台北市中山區長安東路二段 36 巷 1 號. Tel: 02 2542 7700. Esta página reúne a filosofia do chef, a experiência marcante, o ambiente e informações práticas de reserva, além de opções de alta gastronomia próximas.
Sobre
Localizado no distrito de Zhongshan, Taipei, Washiji Charcoal Kappo oferece omakase japonês autêntico com a herança indígena Amis do chef Aren, destacando o grelhado a carvão.
Características da culinária
O chef Aren, com mais de 20 anos de experiência, funde elementos aborígenes taiwaneses no kappo. Grelhados a carvão com ingredientes sazonais; almoço NT$2.000, jantar NT$3.000.
Ambiente
Interior minimalista em madeira com balcão de carvão aberto, permitindo ver o preparo, criando uma experiência íntima e focada.
Ocasiões
Ideal para aniversários, jantares de negócios ou entusiastas da gastronomia.
- Address
- 台北市中山區長安東路二段 36 巷 1 號
- Phone
- 02 2542 7700
- Hours
- 12:00-14:00, 18:00-22:00
- Chef
- 'Aren Chef' (阿仁師) — Amis indigenous heritage; >20 yrs Japanese cuisine; previously Beitou Kagaya & Sunrise Japanese (晴山, MeiFu Hotel sous chef)
- Price/Person
- Lunch NT$2,000 / Dinner NT$3,000
- Reservation
- Phone +886-2-2542-7700 or Facebook DM (no online booking)
- Cuisine
- Omakase Japanese kappo with charcoal grilling + Taiwanese aboriginal flavor elements (Aren is Amis)
- Notable
- Restaurant relocated; new openings for Jan 2025+
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.7 / 5 — Elite (Top 5%) · Taipei · Japanese Omakase
Atualizado
2024-06-18
Próximos · 3 lugares
FAQ
How much does He Shi Carvão Kaiseki cost per person?
Per-person price at He Shi Carvão Kaiseki is around Lunch NT$2,000 / Dinner NT$3,000.
How do I reserve a table at He Shi Carvão Kaiseki?
Phone +886-2-2542-7700 or Facebook DM (no online booking)
What are the opening hours of He Shi Carvão Kaiseki?
12:00-14:00, 18:00-22:00
Who is the chef at He Shi Carvão Kaiseki?
Chef: 'Aren Chef' (阿仁師) — Amis indigenous heritage; >20 yrs Japanese cuisine; previously Beitou Kagaya & Sunrise Japanese (晴山, MeiFu Hotel sous chef).
Where is 和蒔炭火割烹 located?
和蒔炭火割烹 is located in 台北市.