He Shi Carbón Kaiseki es un restaurante Omakase Japonés en Taipei, valorado en torno a 4.7, nivel de precio $$$$. Dir.: 台北市中山區長安東路二段 36 巷 1 號. Tel: 02 2542 7700. Esta página reúne su filosofía culinaria, experiencia distintiva, ambiente e información práctica de reserva, además de opciones de alta cocina cercanas.
Acerca de
Ubicado en el distrito de Zhongshan, Taipéi, Washiji Charcoal Kappo ofrece omakase japonés auténtico con la herencia indígena Amis del chef Aren, destacando la parrilla al carbón.
Especialidades
El chef Aren, con más de 20 años de experiencia, fusiona elementos aborígenes taiwaneses en el kappo. Parrilla al carbón con ingredientes de temporada; almuerzo NT$2,000, cena NT$3,000.
Ambiente
Interior minimalista de madera con mostrador de carbón abierto, permitiendo ver la preparación, creando una experiencia íntima y enfocada.
Ocasiones
Ideal para aniversarios, cenas de negocios o amantes de la gastronomía.
- Address
- 台北市中山區長安東路二段 36 巷 1 號
- Phone
- 02 2542 7700
- Hours
- 12:00-14:00, 18:00-22:00
- Chef
- 'Aren Chef' (阿仁師) — Amis indigenous heritage; >20 yrs Japanese cuisine; previously Beitou Kagaya & Sunrise Japanese (晴山, MeiFu Hotel sous chef)
- Price/Person
- Lunch NT$2,000 / Dinner NT$3,000
- Reservation
- Phone +886-2-2542-7700 or Facebook DM (no online booking)
- Cuisine
- Omakase Japanese kappo with charcoal grilling + Taiwanese aboriginal flavor elements (Aren is Amis)
- Notable
- Restaurant relocated; new openings for Jan 2025+
Contexto de Curaduría
Ideal para
Ambiente
Cocina
Nivel
★ 4.7 / 5 — Élite (Top 5%) · Taipéi · Japanese Omakase
Actualizado
2024-06-18
Cercanos · 3 Lugares
FAQ
How much does He Shi Carbón Kaiseki cost per person?
Per-person price at He Shi Carbón Kaiseki is around Lunch NT$2,000 / Dinner NT$3,000.
How do I reserve a table at He Shi Carbón Kaiseki?
Phone +886-2-2542-7700 or Facebook DM (no online booking)
What are the opening hours of He Shi Carbón Kaiseki?
12:00-14:00, 18:00-22:00
Who is the chef at He Shi Carbón Kaiseki?
Chef: 'Aren Chef' (阿仁師) — Amis indigenous heritage; >20 yrs Japanese cuisine; previously Beitou Kagaya & Sunrise Japanese (晴山, MeiFu Hotel sous chef).
Where is 和蒔炭火割烹 located?
和蒔炭火割烹 is located in 台北市.