
Sobre
Localizado no 5º andar do Bellavita, no distrito de Xinyi, em Taipei, o restaurante francês 侯布雄 (L’Atelier de Joël Robuchon), sob o comando do chef-chefe Yohei Matsuo, oferece cozinha francesa autêntica, dando continuidade ao lendário legado de Joël Robuchon.
Características da Culinária
Estilo moderno de ateliê francês, com balcão de cozinha aberta. O chef Yohei Matsuo (que treinou no grupo Robuchon por mais de 10 anos) apresenta pratos que combinam clássicos e inovações com técnica primorosa.
Ambiente e Atmosfera
Um espaço de jantar luxuoso e discreto, com cozinha aberta que permite aos hóspedes apreciar de perto a arte culinária, criando uma atmosfera elegante e intimista.
Ocasiões Adequadas
Ideal para aniversários importantes, jantares de negócios ou experiências gastronômicas de alto nível.
- Address
- 110台灣台北市信義區松仁路28號5樓
- Phone
- 02 8729 2628
- Hours
- Lunch and dinner
- Chef
- Yohei Matsuo (10+ years under Joël Robuchon Group)
- Price/Person
- Premium fine-dining tier
- Reservation
- Online / phone; books out far ahead
- Cuisine
- Modern French atelier-style with open kitchen counter
- Notable
- Bellavita 5F; Joël Robuchon legacy brand









