만탕 Mantang 은(는) Taichung의 퓨전 요리 레스토랑입니다. 주소: 403 台中市西區存中街39巷3號. 전화: 0910 833 755. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
타이중시의 중심부에 위치한 만탕(Mantang)은 현대적인 기법으로 대만의 클래식 풍미를 재해석하여 길거리 음식의 정수를 고급스러운 향연으로 승화시킵니다. 이 미쉐린 레스토랑은 단순한 미각의 탐험을 넘어, 현지 식재료와의 깊은 대화를 선사합니다.
셰프의 철학
셰프 천웨이창은 ‘농장에서 식탁까지’라는 철학을 바탕으로 대만 각지의 제철 식재료를 엄선하고, 프렌치 기법에 동양적 정수를 더해 전통과 혁신을 아우르는 요리를 창조합니다. 그는 모든 요리가 하나의 이야기를 담아내어, 식사하는 이들이 맛을 통해 땅의 온기를 느낄 수 있도록 해야 한다고 믿습니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 ‘흑돼지 꽈바오’는 천천히 조린 삼겹살에 직접 만든 절임 채소와 땅콩 가루를 곁들여 클래식 길거리 음식을 재정의합니다. ‘멸치알 파스타’는 바다의 풍미와 면의 향을 교묘하게 융합하여 문화를 초월한 창의성을 보여줍니다. 코스 요리는 시처럼 층층이 이어져, 에피타이저부터 디저트까지 각 요리가 놀라움을 선사합니다.
공간 분위기
공간은 따뜻한 나무와 금속이 조화를 이루며, 오픈 키친을 통해 요리 과정을 감상할 수 있습니다. 절제된 고급스러움 속에서 직원들은 세심한 설명으로 미각 여행을 안내합니다.
실용 정보
공식 웹사이트를 통해 1~2주 전에 예약하는 것을 권장하며, 기념일이나 비즈니스 디너에 적합합니다. 캐주얼 정장이 좋으며, 레스토랑은 채식 및 글루텐 프리 옵션도 제공합니다.
- 주소
- 403 台中市西區存中街39巷3號
- 전화
- 0910 833 755
- 1인 가격
- NT$2,500-4,000
- 특징
- 台中創意料理 — 米其林 2025 入選。
큐레이션 포지션
요리
최종 업데이트
2026-06-17
근처 · 3곳
자주 묻는 질문
만탕 Mantang 1인당 평균 가격은?
만탕 Mantang 1인당 평균 약 NT$2,500-4,000.
滿堂 Mantang은 어디에 있나요?
滿堂 Mantang은 台中市에 위치해 있습니다.
滿堂 Mantang의 요리 유형은 무엇인가요?
滿堂 Mantang은 Fusion 요리를 제공합니다.