Portland | MICHELIN one-star in London | AI Fine Dining 은(는) London의 퓨전 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.7, 가격대 $$$. 주소: 113 Great Portland St, London W1W 6QQ, UK. 전화: +442074363261. 공식 웹사이트: https://portlandrestaurant.co.uk. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
런던에 위치한 Portland 레스토랑은 현대 요리로 영국의 풍토를 재해석하며, 미슐랭 1스타를 획득했습니다. 셰프는 전통 식재료와 혁신적인 기법을 능숙하게 결합하여 번화한 도시 속에서 놀라운 미각 여행을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘식재료가 왕’이라는 신념 아래 영국 현지 제철 식재료에 집중하며, 정밀한 조리와 간결한 플레이팅을 통해 식재료의 순수한 풍미를 드러냅니다. 각 요리는 자연과 기술에 대한 존중을 이야기합니다.
시그니처 경험
시그니처 요리로는 훈제 장어와 청사과를 곁들인 애피타이저, 그리고 천천히 조리한 사슴고기에 블랙베리 소스를 곁들인 요리가 있습니다. 코스 요리는 리듬감 있게 구성되어 전채부터 디저트까지 차례로 이어지며 끊임없는 놀라움을 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑의 인테리어는 절제되고 우아하며, 나무와 돌이 조화를 이루어 아늑하면서도 현대적인 다이닝 공간을 연출합니다. 각 요리를 천천히 음미하기에 적합합니다.
실용 정보
몇 주 전에 예약하는 것이 좋으며, 디너 코스는 약 £100부터 시작합니다. 드레스 코드는 스마트 캐주얼이 적합하며, 데이트나 비즈니스 미팅에 알맞습니다.
- 주소
- 113 Great Portland St, London W1W 6QQ, UK
- 전화
- +442074363261
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · London · Fusion
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Portland은 미슐랭 별을 받았나요?
Portland은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Portland은 어디에 있나요?
Portland은 London, United Kingdom에 위치해 있습니다.
Portland의 요리 유형은 무엇인가요?
Portland은 Fusion 요리를 제공합니다.
Portland의 구글 평점은?
Portland의 구글 평점은 5점 만점에 4.7점입니다(공개 평점 기준).
Portland의 가격대는?
Portland의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).