지에 Jie 은(는) Taichung의 일본 요리 레스토랑입니다. 주소: 403 台中市西區存中街29號. 전화: 0971 761 536. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
台中시의 중심부에서, 潔 Jie는 현대 프렌치 요리에 대만 현지 식재료를 융합하여 감탄을 자아내는 미각의 시를 연출합니다. 셰프는 미니멀한 미학과 정확한 기법으로 전통적인 풍미를 재해석하며, 이 도시에 신선한 다이닝 문화를 불어넣고 있습니다.
셰프의 철학
셰프 린지에는 ‘순수함이 곧 럭셔리’라는 신념 아래 식재료 본연의 맛을 돋보이게 하는 데 집중합니다. 그녀는 대만 각지의 소농을 방문하여 제철 농산물을 엄선하고, 섬세한 기법으로 동서양 요리의 정수를 엮어냅니다. 각 요리는 땅과 계절에 대한 경의를 담고 있습니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 ‘대만 차향 오리 가슴살’은 우롱차로 훈제하여 부드러운 육질에 은은한 차 향이 어우러집니다. ‘스위트 콘 트리오’는 옥수수를 다양한 질감으로 선보이며, 진한 수프에서 바삭한 칩까지 풍부한 레이어를 자랑합니다. 코스 요리는 여덟 가지로 구성되어 점진적으로 이어지며, 한 입 한 입이 미식 여행으로 안내합니다.
공간 분위기
레스토랑 공간은 따뜻한 화이트와 우드 톤이 주를 이루며, 오픈 키친을 통해 셰프의 요리 예술을 감상할 수 있어 조용하면서도 친밀한 다이닝 분위기를 연출합니다.
실용 정보
예약제로 운영되며, 로맨틱한 데이트나 특별한 기념일을 축하하기에 적합합니다. 이 우아한 경험에 어울리도록 스마트 캐주얼 복장을 권장합니다.
- 주소
- 403 台中市西區存中街29號
- 전화
- 0971 761 536
- 1인 가격
- NT$3,000-5,500
- 특징
- 台中精緻日料 — 米其林 2025 入選。
큐레이션 포지션
요리
최종 업데이트
2026-06-17
근처 · 3곳
✓ 식품영업자 등록번호：B-200170323-00001-7 （대만 식약서）
자주 묻는 질문
지에 Jie 1인당 평균 가격은?
지에 Jie 1인당 평균 약 NT$3,000-5,500.
潔 Jie은 어디에 있나요?
潔 Jie은 台中市에 위치해 있습니다.
潔 Jie의 요리 유형은 무엇인가요?
潔 Jie은 Japanese 요리를 제공합니다.