크레인 크래들 마운틴 은(는) Kaohsiung의 퓨전 요리 레스토랑입니다. 주소: 804 高雄市鼓山區昌盛路306號1樓. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
가오슝에 위치한 요람산 Cratain은 대만 현지 식재료와 프랑스 요리 기법의 완벽한 융합으로 미슐랭의 영광 아래 독특한 매력을 발산합니다. 셰프는 남대만의 풍부한 농수산물에서 영감을 받아 각 요리를 시적인 미각 여행으로 승화시킵니다.
셰프의 철학
셰프는 요리가 땅의 언어라고 믿으며, 가오슝 현지 소농의 유기농 채소와 갓 잡은 해산물을 고집하고 정확한 프랑스 기법으로 식재료 본연의 맛을 살립니다. 간장과 흑초 같은 전통 대만식 재료를 소스에 교묘히 녹여내어 친숙함과 놀라움이 공존하는 풍미를 창조합니다.
시그니처 경험
대표 요리 ‘산과 바다의 대화’는 핑둥산 비둘기와 가오슝 자셴의 토란을 용안꿀과 레드와인 소스로 조화롭게 버무려 깊이 있는 풍미를 선사합니다. 또 다른 요리 ‘아침 이슬’은 맑은 토마토 육수에 제철 채소와 해산물을 더해 청량함 속에 깊은 내공을 느끼게 합니다. 코스 요리에는 대만 차와 와인이 함께 제공되어 식사 자체가 하나의 문화 탐험이 됩니다.
공간 분위기
레스토랑은 간결한 목재와 어스 톤을 중심으로 꾸며졌으며, 오픈 키친을 통해 손님들이 요리 팀의 집중된 퍼포먼스를 감상할 수 있어 따뜻하면서도 우아한 식사 분위기를 연출합니다.
실용 정보
공식 웹사이트나 전화를 통해 한 달 전에 예약해야 하며, 저녁 코스는 약 신대만달러 3,800원부터 시작합니다. 특별한 기념일이나 중요한 비즈니스 만찬에 적합하며, 캐주얼한 정장 차림을 권장합니다.
- 주소
- 804 高雄市鼓山區昌盛路306號1樓
- 1인 가격
- NT$2,800-4,500
- 특징
- 季節創意料理 — 米其林 2025 入選。
큐레이션 포지션
요리
최종 업데이트
2026-06-17
근처 · 3곳
자주 묻는 질문
크레인 크래들 마운틴 1인당 평균 가격은?
크레인 크래들 마운틴 1인당 평균 약 NT$2,800-4,500.
搖籃山 Cratain은 어디에 있나요?
搖籃山 Cratain은 高雄市에 위치해 있습니다.
搖籃山 Cratain의 요리 유형은 무엇인가요?
搖籃山 Cratain은 Fusion 요리를 제공합니다.