PEI FULL 沛芙 は台北市にあるフュージョンレストランです。 住所：106 台北市大安區。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
台北の中心部に位置するPEI FULL 沛芙は、フランス料理の繊細さと台湾の地元食材を融合させたミシュラン星付きレストランです。都会の喧騒を離れ、隠れ家的な雰囲気が漂います。
シェフと哲学
シェフは「純粋さと豊かさ」を理念に、季節の台湾産食材を厳選。フランスの技法で素材の真髄を引き出し、自然と芸術の調和を追求しています。
シグネチャー体験
看板料理「沛芙の庭園」は、エディブルフラワーと彩り野菜のハーモニーが美しい一品。また、低温調理した台湾豚は、地元醤油とハーブの風味が絶妙で、忘れがたい味わいです。
雰囲気
温かみのある木目調と柔らかな照明が、居心地の良いプライベートな空間を演出。オープンキッチンからは調理の技が間近で楽しめます。
実用情報
予約は2週間前が推奨。ロマンチックなディナーや特別な記念日に最適で、ドレスコードはスマートカジュアルが望ましいです。
- 住所
- 106 台北市大安區
- 価格帯
- NT$3,500-5,000
- 特徴
- 米其林 2025 新入選。
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
最終更新
2026-06-17
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✓ 食品事業者登録番号：A-200192616-00001-5 （台湾衛生福利部食薬署）
よくある質問
PEI FULL 沛芙 の客単価はいくらですか？
PEI FULL 沛芙 の客単価は NT$3,500-5,000 前後です。
PEI FULL 沛芙 はどこにありますか？
PEI FULL 沛芙 は 台北市 にあります。
PEI FULL 沛芙 の料理ジャンルは何ですか？
PEI FULL 沛芙 は Fusion 料理を提供しています。