forchetta は台中市にあるイタリアンレストランです、評価は約 4.3、価格帯 $$$。 住所：407台灣台中市西屯區惠中六街15號2樓。 電話：04 2255 8111。 公式サイト：https://www.forchetta.com.tw/。 毎日営業。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
台中市西屯区七期に位置するforchettaは、地中海風の創作コース料理で知られています。元台北のシェフが率い、2024年もミシュラン一つ星を獲得した高級レストランです。
料理の特徴
看板料理の龜山島馬頭魚は熱油で鱗をパリッと揚げた逸品。A5和牛、イベリコ豚、手作りの引き菓子（祝い事に無料提供）など、シェフの22年にわたる個性が光ります。
空間と雰囲気
2階にある店内はシンプルでスタイリッシュ、柔らかな照明が落ち着いた高級感を醸し出し、料理をじっくり味わえます。
おすすめのシーン
誕生日、記念日、ビジネス接待など特別な場面に最適です。
- 住所
- 407台灣台中市西屯區惠中六街15號2樓
- 電話
- 04 2255 8111
- 看板料理
- 亀山島馬頭魚 (亀山島馬頭魚、シェフ自慢、鱗を熱油でカリッと) · メニューなしの創作地中海料理 · A5 和牛 · イベリコ豚 · 手作り引き飴デザート (祝い事に贈呈)
- シェフ
- 元台北で開店 2014 年、台中に移転、地中海料理
- 受賞
- 2024 ミシュラン一つ星 (再受賞) · 台北から台中へ22年の独自スタイル
- 価格帯
- 高
- 予約
- 04-2255-8111 (受付 11:00-12:00、15:00-17:00)；4名以内はネット予約可
- 料理
- forchetta レストラン — 七期惠中七街 36 号 2F (注：住所に15号を含むのは旧所在地)；地中海創作メニューなし
- 特徴
- 愛称「火氣大餐廳」；誕生日・記念日は事前連絡で手作り引き飴プレゼント
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.3 / 5 — 高水準（Top 30%） · 台中 · Italian
最終更新
2026-05-26
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よくある質問
forchetta の客単価はいくらですか？
forchetta の客単価は 高 前後です。
forchetta の予約方法は？
04-2255-8111 (受付 11:00-12:00、15:00-17:00)；4名以内はネット予約可
forchetta の看板料理は？
看板料理：亀山島馬頭魚 (亀山島馬頭魚、シェフ自慢、鱗を熱油でカリッと) / メニューなしの創作地中海料理 / A5 和牛 / イベリコ豚 / 手作り引き飴デザート (祝い事に贈呈)
forchetta のシェフは誰ですか？
シェフ：元台北で開店 2014 年、台中に移転、地中海料理
forchetta はどんな賞を受賞していますか？
受賞歴：2024 ミシュラン一つ星 (再受賞) / 台北から台中へ22年の独自スタイル