關於
位於台中市西屯區七期，forchetta 餐廳以地中海創意無菜單料理聞名，由原台北名廚掌舵，2024 年再度榮獲米其林一星，提供高質感用餐體驗。
料理特色
招牌龜山島馬頭魚以熱油酥脆鱗片驚豔，另有 A5 和牛、伊比利豬等頂級食材，搭配手工拉糖甜點（節慶贈送），展現主廚 22 年自我風格。
空間氛圍
餐廳位於二樓，裝潢簡約時尚，光線柔和，營造低調奢華的用餐氛圍，適合細細品味每道料理。
適合場合
適合慶祝生日、週年紀念、商務宴請等特殊場合。
- 地址
- 407台灣台中市西屯區惠中六街15號2樓
- 電話
- 04 2255 8111
- 招牌菜
- 龜山島馬頭魚 (主廚招牌，鱗片熱油酥脆) · 無菜單創意地中海料理 · A5 和牛 · 伊比利豬 · 手工拉糖甜點 (節慶贈)
- 主廚
- 原台北開店 2014 搬台中，地中海料理
- 獎項
- 2024 米其林一星 (再度) · 從台北到台中 22 年自我風格
- 價位
- 高
- 訂位
- 04-2255-8111 (接聽 11:00-12:00、15:00-17:00)；4 人內可網路訂位
- 料理特色
- forchetta 餐廳 — 七期惠中七街 36 號 2F (註：地址含 15 號為舊址)；地中海創意無菜單
- 特色
- 暱稱「火氣大餐廳」；生日/週年提前備註送手工拉糖
策展定位
適合場合
氛圍
菜系
評等定位
★ 4.3 / 5 — 高水準（Top 30%） · 台中 · Italian
