空盤 komboi は台北市にある台湾ファインダイニングレストランです、評価は約 4.7、価格帯 $$$$。 住所：敦化南路一段270巷28號。 電話：02 8772 0372。 公式サイト：https://www.instagram.com/komboi_taipei/。 定休日：週一・週日定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
台北市敦化南路一段270巷28号に位置する「空盤 komboi」は、台湾語で「空の皿」を意味し、モダンフレンチに台湾の要素を融合。ミシュラン推薦。
料理の特徴
シェフのDavid Huangはフランスのフェランディ料理学校で修行。看板メニュー「親民法式セット」はフランス料理をベースに台湾の素材を取り入れ、アミューズブーシュは2〜3日ごとに変更。ランチ3コースNT$1,180〜、ディナー5コースNT$1,880〜。
空間の雰囲気
約30坪の空間に20席のみ。シンプルでエレガント、きめ細やかなサービスがプライベートで快適な食事体験を提供。
おすすめのシーン
ロマンチックなデート、ビジネス接待、特別な記念日に最適。
- 住所
- 敦化南路一段270巷28號
- 電話
- 02 8772 0372
- 営業時間
- 火曜日-日曜日 (ディナー)
- 看板料理
- 庶民派フレンチコース (フランスベースに台湾要素を取り入れた) · アミューズブーシュ 2-3日ごとに更新
- シェフ
- 黄兆偉 (David Huang) — フランス・フェランディ料理学校で訓練；チームの多くは誠品グループ出身
- 受賞
- ミシュラン推薦
- 価格帯
- ランチ 3品 NT$1,180 / 7品 NT$2,380；ディナー 5品 NT$1,880 / 7品 NT$2,380 (+10%)
- 予約
- 予約
- 料理
- モダンフレンチ (ブルゴーニュ風)
- 特徴
- komboi は台湾語で「空の皿」の諧音；敦化南路一段270巷28号；空間約30坪、20席；サービス優秀。
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.7 / 5 — トップエリート（Top 5%） · 台北 · Taiwanese Fine Dining
最終更新
2026-05-26
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よくある質問
空盤 komboi の客単価はいくらですか？
空盤 komboi の客単価は ランチ 3品 NT$1,180 / 7品 NT$2,380；ディナー 5品 NT$1,880 / 7品 NT$2,380 (+10%) 前後です。
空盤 komboi の予約方法は？
予約
空盤 komboi の営業時間は？
火曜日-日曜日 (ディナー)
空盤 komboi の看板料理は？
看板料理：庶民派フレンチコース (フランスベースに台湾要素を取り入れた) / アミューズブーシュ 2-3日ごとに更新
空盤 komboi のシェフは誰ですか？
シェフ：黄兆偉 (David Huang) — フランス・フェランディ料理学校で訓練；チームの多くは誠品グループ出身
空盤 komboi はどんな賞を受賞していますか？
受賞歴：ミシュラン推薦