知味料理館 は台南市にある中華料理レストランです、評価は約 4.6、価格帯 $$$。 住所：中成路28號。 電話：+886 6 222 0395。 公式サイト：null。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
台南市中成路28号に位置する知味料理館は、老台菜の功夫料理を専門とし、1日2組限定、予約は数ヶ月前から必要。江振誠シェフも絶賛する隠れ家的レストランです。
料理の特徴
古くからの伝統的な台湾料理、功夫料理、私房料理が中心。本格的な老台菜の味わいを、卓越した技術で再現しています。
空間と雰囲気
落ち着いた上品な空間に2卓のみ。プライベートな雰囲気の中で、極上の食事体験をお楽しみいただけます。
おすすめのシーン
重要な接待、家族の集まり、美食家の巡礼に最適。
- 住所
- 中成路28號
- 電話
- +886 6 222 0395
- 営業時間
- 水曜日から月曜日 17:00-22:00 (毎週火曜日定休)
- 看板料理
- 昔ながらの伝統的な台湾料理 (古早傳統經典台菜) · 功夫料理 (功夫菜) · 自家製料理 (私房料理)
- 予約
- 電話 06-222-0395 (予約必須、飛び込み不可)
- 料理
- 老台湾料理 (老台菜)
- 特徴
- 江振誠も愛する台湾料理店；1日2組限定；数ヶ月前の予約が必要
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · 台南 · Chinese
最終更新
2026-05-26
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よくある質問
知味料理館 の予約方法は？
電話 06-222-0395 (予約必須、飛び込み不可)
知味料理館 の営業時間は？
水曜日から月曜日 17:00-22:00 (毎週火曜日定休)
知味料理館 の看板料理は？
看板料理：昔ながらの伝統的な台湾料理 (古早傳統經典台菜) / 功夫料理 (功夫菜) / 自家製料理 (私房料理)
知味料理館 はどこにありますか？
知味料理館 は 台南市 にあります。
知味料理館 の料理ジャンルは何ですか？
知味料理館 は Chinese 料理を提供しています。