Maison de Cuisine Zhiwei est un restaurant Cuisine Chinoise à Tainan, noté environ 4.6, niveau de prix $$$. Adresse : 中成路28號. Tél : +886 6 222 0395. Site officiel : null. Cette page rassemble la philosophie du chef, l’expérience phare, l’ambiance et les infos pratiques de réservation, ainsi que des adresses gastronomiques similaires à proximité.
À propos
Situé au 28, rue Zhongcheng à Tainan, le restaurant Zhiwei est spécialisé dans la cuisine traditionnelle taïwanaise. Il ne sert que deux tables par jour et nécessite des réservations plusieurs mois à l’avance, salué par le chef André Chiang.
Spécialités culinaires
Plats classiques taïwanais anciens, plats kung fu et cuisine privée, mettant en valeur des saveurs authentiques et des techniques magistrales.
Ambiance
Le restaurant offre un cadre sobre et élégant avec seulement deux tables, offrant une expérience culinaire exclusive et intime.
Occasions
Idéal pour les banquets importants, les réunions de famille ou les pèlerinages gastronomiques.
- Address
- 中成路28號
- Phone
- +886 6 222 0395
- Hours
- 週三至週一 17:00-22:00 (每週二公休)
- Signature Dishes
- 古早傳統經典台菜 · 功夫菜 · 私房料理
- Reservation
- 電話 06-222-0395 (需訂位，不接受散客)
- Cuisine
- 老台菜
- Notable
- 江振誠也愛的台菜餐廳；一天只接兩桌；幾個月前需預訂
Positionnement de Curation
Idéal pour
Ambiance
Cuisine
Niveau
★ 4.6 / 5 — Excellent (Top 15%) · Tainan · Chinese
Mis à jour
2026-05-26
À proximité · 3 lieux
FAQ
How do I reserve a table at Maison de Cuisine Zhiwei?
Phone 06-222-0395 (Reservation required, no walk-ins accepted)
What are the opening hours of Maison de Cuisine Zhiwei?
Wednesday to Monday 17:00-22:00 (Closed on Tuesdays)
What are the signature dishes at Maison de Cuisine Zhiwei?
Signature dishes include: Traditional classic Taiwanese dishes (古早傳統經典台菜) / Kung Fu dishes (功夫菜) / Private kitchen dishes (私房料理).
Where is 知味料理館 located?
知味料理館 is located in 台南市.
What type of cuisine does 知味料理館 serve?
知味料理館 serves Chinese cuisine.