中山日本料理 は新竹市にある日本料理レストランです、評価は約 4.2、価格帯 $$$。 住所：300台灣新竹市東區光復路一段227號6樓。 電話：03 563 1122#318。 公式サイト：null。 定休日：週日定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
新竹のホテルロイヤル6階にある「中山日本料理」は、正統派の和風懐石料理を提供し、厳選素材と繊細な技術で知られています。
料理の特徴
料理長の周建中氏（16歳で業界入り、台北中橋、ロイヤルで修行）が鹿児島小田和牛やソフトシェルロブスターなどの旬の食材を厳選し、懐石コースやビジネスランチを提供。多彩な日本酒も揃います。
空間の雰囲気
上品な和風インテリアにモダンな要素を融合。個室とカウンター席があり、静かな食事環境を演出します。
おすすめのシーン
ビジネス接待、家族の集まり、記念日の祝いなど、質の高いひとときに最適です。
- 住所
- 300台灣新竹市東區光復路一段227號6樓
- 電話
- 03 563 1122#318
- 営業時間
- ランチ 11:30-14:30 (ラストオーダー 14:00)；ディナー 17:30-21:00 (ラストオーダー 20:30)、日曜定休
- 看板料理
- ソフトシェルロブスター (軟殼龍蝦) · 鹿児島小田和牛 (鹿兒島小田和牛) · 懐石コース (懷石套餐) · ビジネスランチ (商業午餐)
- シェフ
- 周建中 — 16歳で業界入り、台北中橋日本料理で修行、台北ロイヤルで3年研鑽、30歳で料理長就任
- 価格帯
- NT$1,500-3,500
- 予約
- (03)563-1285
- 料理
- 和風料理 / 懐石
- 特徴
- 新竹ロイヤルホテル 6F、多種の清酒と旬の美食。
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.2 / 5 — 高水準（Top 30%） · 新竹 · Japanese
最終更新
2026-05-26
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よくある質問
中山日本料理 の客単価はいくらですか？
中山日本料理 の客単価は NT$1,500-3,500 前後です。
中山日本料理 の予約方法は？
(03)563-1285
中山日本料理 の営業時間は？
ランチ 11:30-14:30 (ラストオーダー 14:00)；ディナー 17:30-21:00 (ラストオーダー 20:30)、日曜定休
中山日本料理 の看板料理は？
看板料理：ソフトシェルロブスター (軟殼龍蝦) / 鹿児島小田和牛 (鹿兒島小田和牛) / 懐石コース (懷石套餐) / ビジネスランチ (商業午餐)
中山日本料理 のシェフは誰ですか？
シェフ：周建中 — 16歳で業界入り、台北中橋日本料理で修行、台北ロイヤルで3年研鑽、30歳で料理長就任