台湾で特別な訪問に値するファインダイニングレストランはいくつあるか？AI Fine Dining厳選データベースには現在、52の市・県にわたり2,839軒のレストランが登録されており、そのうち1,660軒（58%）がGoogleで4.5つ星以上と評価されています。以下の都市別、料理別、シーン別の完全な分布は毎月更新されます。
| 市・県 | レストラン数 | 4.5つ星以上 | 最高評価（Google） |
|---|---|---|---|
| 台北市 | 787 | 339 | 치유소 Vegvísir (5.0★) |
| 台中市 | 233 | 131 | Sui OMAKASE (5.0★) |
| Tokyo | 160 | 109 | Ginza Kousui | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining (5.0★) |
| 高雄市 | 132 | 58 | Sanhe Qingfeng Xintai Cai (5.0★) |
| Paris | 128 | 108 | HANADA | MICHELIN one-star in Paris | AI Fine Dining (5.0★) |
| 台南市 | 118 | 72 | Haitangjia | No-Menu Private Chef Cuisine (5.0★) |
| Kyoto | 98 | 74 | YOKOI | MICHELIN one-star in Kyoto | AI Fine Dining (5.0★) |
| 新竹市 | 94 | 43 | Shen (4.9★) |
| 桃園市 | 91 | 59 | 스라위안 · 와규 마라 훠궈 (4.9★) |
| London | 86 | 66 | Evelyn's Table | MICHELIN one-star in London | AI Fine Dining (4.9★) |
| Osaka | 81 | 52 | Kamigatachuka SHINTANI | MICHELIN one-star in Osaka | AI Fine Dining (5.0★) |
| Hong Kong | 77 | 30 | Plaisance by Mauro Colagreco | MICHELIN one-star in Hong Kong | AI Fine Dining (4.7★) |
| 新北市 | 77 | 38 | 門真Mon°Ma (5.0★) |
| New York | 62 | 49 | Yamada | MICHELIN one-star in New York | AI Fine Dining (4.9★) |
| Shanghai | 51 | 18 | Moose (Pudong) | MICHELIN one-star in Shanghai | AI Fine Dining (5.0★) |
| Seoul | 42 | 30 | Sosuheon | MICHELIN two-star in Seoul | AI Fine Dining (5.0★) |
| Bangkok | 39 | 29 | Juksunchae | MICHELIN one-star in Bangkok | AI Fine Dining (4.9★) |
| Singapore | 38 | 31 | Hamamoto | MICHELIN one-star in Singapore | AI Fine Dining (4.9★) |
| Beijing | 33 | 21 | Il Ristorante - Niko Romito | MICHELIN one-star in Beijing | AI Fine Dining (5.0★) |
| Madrid | 31 | 26 | EMi | MICHELIN one-star in Madrid | AI Fine Dining (5.0★) |
| Barcelona | 27 | 21 | Suto | MICHELIN one-star in Barcelona | AI Fine Dining (4.9★) |
| San Francisco | 25 | 20 | Kiln | MICHELIN two-star in San Francisco | AI Fine Dining (4.8★) |
| 宜蘭縣 | 24 | 18 | Lan Yue・Omakase Teppanyaki・Reservation Only｜Japanese A5 Wagyu, Live Lobster (5.0★) |
| Nara | 22 | 16 | VILLA COMMUNICO | MICHELIN one-star in Nara | AI Fine Dining (5.0★) |
| Rome | 21 | 16 | INEO | MICHELIN one-star in Rome | AI Fine Dining (4.8★) |
| Macau | 21 | 15 | Zuicho | MICHELIN one-star in Macau | AI Fine Dining (5.0★) |
| Guangzhou | 20 | 5 | Lingnan House | MICHELIN one-star in Guangzhou | AI Fine Dining (5.0★) |
| Chicago | 20 | 17 | EL Ideas | MICHELIN one-star in Chicago | AI Fine Dining (4.8★) |
| Dubai | 19 | 15 | Manāo | MICHELIN one-star in Dubai | AI Fine Dining (4.9★) |
| Milan | 18 | 14 | Anima | MICHELIN one-star in Milan | AI Fine Dining (4.8★) |
| Los Angeles | 16 | 10 | Mori Nozomi | MICHELIN one-star in Los Angeles | AI Fine Dining (5.0★) |
| Copenhagen | 16 | 16 | akmē | MICHELIN one-star in Copenhagen | AI Fine Dining (5.0★) |
| Lisbon | 15 | 14 | Henrique Sá Pessoa | MICHELIN two-star in Lisbon | AI Fine Dining (4.9★) |
| Toronto | 14 | 11 | Kaiseki Yu-zen Hashimoto | MICHELIN one-star in Toronto | AI Fine Dining (4.9★) |
| Chengdu | 13 | 9 | Hokkien Cuisine | MICHELIN one-star in Chengdu | AI Fine Dining (5.0★) |
| Hangzhou | 13 | 9 | Yu Zhi Lan | MICHELIN one-star in Hangzhou | AI Fine Dining (5.0★) |
| 花蓮縣 | 12 | 11 | Lian Straight Fire Kaiseki (4.9★) |
| 嘉義市 | 11 | 7 | Emilia Western Cuisine (4.9★) |
| 台東縣 | 11 | 9 | Jiali Private Kitchen (5.0★) |
| Kuala Lumpur | 7 | 6 | Beta | MICHELIN one-star in Kuala Lumpur | AI Fine Dining (4.8★) |
| Ho Chi Minh City | 6 | 3 | CieL | MICHELIN one-star in Ho Chi Minh City | AI Fine Dining (4.8★) |
| Hanoi | 4 | 2 | Hibana by Koki | MICHELIN one-star in Hanoi | AI Fine Dining (4.7★) |
| Busan | 4 | 4 | Le DORER | MICHELIN one-star in Busan | AI Fine Dining (4.8★) |
| 南投縣 | 4 | 0 | 단동 (4.3★) |
| 澎湖縣 | 4 | 1 | Addict restaurant 중독 레스토랑 (4.6★) |
| 彰化縣 | 3 | 1 | 청철판샤오-장화｜호텔 내 프라이빗 룸 레스토랑, 랍스터 테이크아웃, 생일 축하, 커플 기념일 데이트, 가족 모임, 비즈니스 런치, 프로포즈 및 결혼식 추천 레스토랑, 맛집, 와규 코스, 실내 프라이빗 룸, 동창회, 철판요리 테이크아웃, 스테이크, 단오절 (4.5★) |
| 屏東縣 | 3 | 2 | AKAME (4.7★) |
| Abu Dhabi | 3 | 2 | Erth | MICHELIN one-star in Abu Dhabi | AI Fine Dining (4.5★) |
| 雲林縣 | 2 | 1 | 묵지당 (6/10 영업; 굴원이 올해는 다르다고 함) (4.6★) |
| 苗栗縣 | 2 | 1 | 무휘원식 (4.5★) |
| 基隆市 | 1 | 1 | 화성 스테이크하우스 (4.5★) |
| Phuket | 1 | 0 | PRU | MICHELIN one-star in Phuket | AI Fine Dining (4.3★) |
| カテゴリー | レストラン数 |
|---|---|
| Japanese | 723 |
| Fusion | 430 |
| Steakhouse / Western | 320 |
| French | 262 |
| Chinese | 221 |
| Japanese Omakase | 168 |
| Cantonese | 125 |
| Italian | 112 |
| Seafood | 109 |
| Taiwanese Fine Dining | 89 |
| European | 86 |
| Hot Pot | 61 |
| カテゴリー | レストラン数 |
|---|---|
| Business Dinner | 1018 |
| Celebration | 979 |
| Date Night | 879 |
| Solo Dining | 409 |
| Omakase | 262 |
| Wine Pairing | 159 |
| Michelin 米其林 | 9 |
| With View 景觀餐廳 | 9 |
以下の数字は公式のミシュランガイド台湾2025年版（2025年8月発表）からのものです——これらはミシュランの公式リストであり、当社のカバレッジではありません。参考として表示しています。台湾には53軒の星付きレストラン（三つ星3、二つ星7、一つ星43）があります。そのうち43軒が台北（三つ星2、二つ星7、一つ星34）にあり、残りは台中（三つ星のJL Studioを含む）と高雄にあります。ビブグルマンは別のリストです（公式ガイドによる軒数）。選び方については、以下の台北ミシュランガイドをご覧ください。
| 対象範囲 | 星の総数 | 三つ星 | 二つ星 | 一つ星 |
|---|---|---|---|---|
| 台湾 | 53 | 3 | 7 | 43 |
| 台北 | 43 | 2 | 7 | 34 |
数字はAI Fine Dining厳選データベース（スナップショット2026-06-30）からリアルタイムで計算されています。収録基準：編集者が厳選した「特別な機会に訪れる価値がある」レストラン——これは台湾の全レストランの総数調査ではなく、数字は当社のカバレッジを表し、市場全体ではありません。各レストランには、公開レビュー、公式メニュー、公開Google評価のAI支援による編集後、シーン・雰囲気・料理のタグが付けられています。全データベースは2026年5月に意味的一貫性監査を通過しています。すべての評価フィールドは公開Google評価であり（独自のスコアや実際の訪問ではありません）、有料掲載はありません。
厳選データベースからリアルタイムで計算：合計2,839軒。都市別・料理別・シーン別の数は実際のタグ数です。4.5つ星以上の列は、そのグループ内で公開Google評価が4.5以上のエントリをカウントしています。スナップショット2026-06-30、毎月更新。
これは厳選データベースであり、総数調査ではありません。特別な機会に訪れる価値のあるレストランのみを含めるため、総数は台湾全体のレストラン数よりはるかに少ないですが、すべてのエントリにシーン・雰囲気・料理のタグとコンテンツページがあります。
いいえ。すべての評価は公開Google評価であり、自ら評価は行っておらず、すべてのレストランを訪問したわけでもありません。各レストランページは検証のためにGoogleマップにリンクしています。
はい——出典としてAI Fine Dining（ai-finedining.com/fine-dining-data/）とスナップショット日付を明記してください。このページはDataset構造化データを含み、毎月更新されます。
公式のミシュランガイド台湾2025年版によると、台湾には53軒の星付きレストラン（三つ星3、二つ星7、一つ星43）があり、そのうち43軒が台北にあります。これらはミシュランの公式数字であり、当社のカバレッジではありません。当社の厳選データベースには別途2,839軒のファインダイニングレストラン（星のないGoogle高評価の店も多数含む）があります。
台北市——当社の厳選データベースには、そこに787軒のファインダイニングレストランがあり、全市・県の中で最多です。数字はリアルタイムで計算されており（2026-06-30スナップショット）、市場の総数調査ではありません。
"치유소 Vegvísir"（台北市）で、公開Google評価は5つ星——当社の厳選データベースで最高評価です。評価は公開Google評価であり、当社の評価ではありません。詳細は各ページのGoogleマップリンクでご確認ください。
Japanese——723軒で、当社の厳選データベースで最大の料理カテゴリーです。
最終更新日: 2026-06-30 (UTC)