Situé au cœur de Singapour, Les Amis est le seul restaurant français d’Asie du Sud-Est à avoir obtenu trois étoiles au guide Michelin, conservant cette distinction depuis 2018. Ce restaurant légendaire attire les regards des amateurs de gastronomie du monde entier grâce à sa cuisine française raffinée et son service irréprochable.
Philosophie du Chef
L’équipe de chefs, centrée sur la cuisine française moderne, privilégie les ingrédients de saison les plus nobles, révélant leur pureté par des techniques délicates. Chaque plat, véritable œuvre d’art, respecte la tradition tout en intégrant des touches d’innovation, offrant aux convives un voyage gustatif aux multiples facettes.
Expérience Signature
Le classique « Oursin à la française et caviar » marie la douceur de l’oursin à la salinité du caviar pour une explosion de saveurs marines ; le « Homard mijoté et légumes de saison » met en valeur la tendreté du homard et la fraîcheur des légumes. Le menu de dégustation complet, accompagné de vins soigneusement sélectionnés par le sommelier, fait de chaque bouchée un souvenir inoubliable.
Ambiance et Cadre
Le restaurant, dominé par des tons élégants de blanc cassé et d’or, est agrémenté d’un éclairage tamisé et d’œuvres d’art raffinées, créant une atmosphère de luxe discret. L’espacement généreux des tables garantit l’intimité des repas, permettant aux convives de se concentrer sur la cuisine et la conversation.
Informations Pratiques
Il est recommandé de réserver plusieurs mois à l’avance, surtout pour le dîner. Une tenue formelle est exigée (veste pour les hommes), et le lieu est idéal pour célébrer des occasions spéciales ou des dîners d’affaires importants.
- Address
- 1 Scotts Rd, #01 – 16 Shaw Centre, Singapore 228208
- Phone
- +6567332225
