Ubicado en el distrito de Xuhui en Shanghái, Lei Garden (Xuhui) es un lugar de peregrinación para los amantes de la cocina cantonesa. Este reconocido restaurante de Hong Kong, desde su llegada a Shanghái, ha conquistado una estrella Michelin en la bulliciosa metrópolis internacional gracias a su exquisita técnica culinaria y su consistente calidad.
Filosofía del chef
El equipo de chefs de Lei Garden se adhiere a la tradición de “comer según la temporada”, seleccionando cuidadosamente los ingredientes más frescos de cada estación. Con un control preciso del fuego y técnicas refinadas, realzan la esencia pura y auténtica de la cocina cantonesa. Creen firmemente que una buena cocina nace del respeto por los ingredientes y la dedicación a la tradición.
Experiencias emblemáticas
Imprescindible es el cerdo asado de tres capas, con una piel crujiente como el vidrio y una carne tierna y jugosa que se derrite en la boca. La sopa de cocción lenta, limitada diariamente, se hierve a fuego lento durante horas, resultando en un caldo claro pero de sabor intenso. Además, los dim sum de Lei Garden son igualmente destacados, especialmente las gyozas de camarón translúcidas y los bollos de cerdo barbacoa esponjosos, que dejan un recuerdo imborrable.
Ambiente y entorno
La decoración del restaurante es elegante y majestuosa, con una paleta de tonos dorados y maderas oscuras que crea una atmósfera de lujo discreto, ideal para cenas de negocios o reuniones familiares.
Información práctica
Se recomienda reservar con varios días de antelación, especialmente los fines de semana y días festivos. El servicio se divide en horarios de almuerzo y cena; para ocasiones de negocios, se sugiere vestir de manera formal.
- Address
- China, Shang Hai Shi, Xu Hui Qu, 罗秀路776号 邮政编码: 200231
- Phone
- +862154252283
