FUSHIKINO se encuentra en Tokio, galardonado con una estrella Michelin por su exquisita técnica culinaria japonesa. Este restaurante fusiona hábilmente tradición y modernidad, ofreciendo a los comensales un viaje de sabores inolvidable.
Filosofía del chef
El chef cree firmemente que la esencia de los ingredientes es el alma de la cocina, y se dedica a seleccionar productos de la mejor calidad, enviados directamente desde su origen en cada temporada. Con un corte meticuloso y un control preciso del fuego, realza los sabores naturales y la profundidad de cada plato.
Experiencia estrella
Entre los platos emblemáticos se encuentra la anguila asada lentamente al carbón, con una piel crujiente y un interior jugoso; así como una sopa clara a base de caldo dashi, de un sabor exquisito. Cada plato del menú degustación es como una obra de arte, cautivando tanto a la vista como al paladar.
Ambiente y entorno
El interior del restaurante presenta una decoración minimalista de madera, complementada con una iluminación suave, creando un espacio sereno y elegante para disfrutar de la comida.
Información práctica
Se recomienda reservar con al menos un mes de antelación. El menú de cena tiene un precio aproximado de 15.000 a 25.000 yenes. Es ideal para ocasiones formales, y se sugiere vestir de manera pulcra y adecuada.
- Address
- Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 4-chōme−３−１１ つなしょうテラス ２階(本多横丁
- Phone
- +81332694556
