¿Cuántos restaurantes de alta cocina en Taiwán merecen un viaje especial? La base de datos seleccionada de AI Fine Dining contiene actualmente 2,839 restaurantes en 52 ciudades/condados — 1,660 de ellos (58%) con calificación de 4.5 estrellas o más en Google. A continuación, distribución completa por ciudad, cocina y ocasión; se actualiza mensualmente.
| Ciudad/Condado | Restaurantes | Calificados con 4.5 estrellas o más | Mejor calificado (Google) |
|---|---|---|---|
| 台北市 | 787 | 339 | 치유소 Vegvísir (5.0★) |
| 台中市 | 233 | 131 | Sui OMAKASE (5.0★) |
| Tokyo | 160 | 109 | Ginza Kousui | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining (5.0★) |
| 高雄市 | 132 | 58 | Sanhe Qingfeng Xintai Cai (5.0★) |
| Paris | 128 | 108 | HANADA | MICHELIN one-star in Paris | AI Fine Dining (5.0★) |
| 台南市 | 118 | 72 | Haitangjia | No-Menu Private Chef Cuisine (5.0★) |
| Kyoto | 98 | 74 | YOKOI | MICHELIN one-star in Kyoto | AI Fine Dining (5.0★) |
| 新竹市 | 94 | 43 | Shen (4.9★) |
| 桃園市 | 91 | 59 | 스라위안 · 와규 마라 훠궈 (4.9★) |
| London | 86 | 66 | Evelyn's Table | MICHELIN one-star in London | AI Fine Dining (4.9★) |
| Osaka | 81 | 52 | Kamigatachuka SHINTANI | MICHELIN one-star in Osaka | AI Fine Dining (5.0★) |
| Hong Kong | 77 | 30 | Plaisance by Mauro Colagreco | MICHELIN one-star in Hong Kong | AI Fine Dining (4.7★) |
| 新北市 | 77 | 38 | 門真Mon°Ma (5.0★) |
| New York | 62 | 49 | Yamada | MICHELIN one-star in New York | AI Fine Dining (4.9★) |
| Shanghai | 51 | 18 | Moose (Pudong) | MICHELIN one-star in Shanghai | AI Fine Dining (5.0★) |
| Seoul | 42 | 30 | Sosuheon | MICHELIN two-star in Seoul | AI Fine Dining (5.0★) |
| Bangkok | 39 | 29 | Juksunchae | MICHELIN one-star in Bangkok | AI Fine Dining (4.9★) |
| Singapore | 38 | 31 | Hamamoto | MICHELIN one-star in Singapore | AI Fine Dining (4.9★) |
| Beijing | 33 | 21 | Il Ristorante - Niko Romito | MICHELIN one-star in Beijing | AI Fine Dining (5.0★) |
| Madrid | 31 | 26 | EMi | MICHELIN one-star in Madrid | AI Fine Dining (5.0★) |
| Barcelona | 27 | 21 | Suto | MICHELIN one-star in Barcelona | AI Fine Dining (4.9★) |
| San Francisco | 25 | 20 | Kiln | MICHELIN two-star in San Francisco | AI Fine Dining (4.8★) |
| 宜蘭縣 | 24 | 18 | Lan Yue・Omakase Teppanyaki・Reservation Only｜Japanese A5 Wagyu, Live Lobster (5.0★) |
| Nara | 22 | 16 | VILLA COMMUNICO | MICHELIN one-star in Nara | AI Fine Dining (5.0★) |
| Rome | 21 | 16 | INEO | MICHELIN one-star in Rome | AI Fine Dining (4.8★) |
| Macau | 21 | 15 | Zuicho | MICHELIN one-star in Macau | AI Fine Dining (5.0★) |
| Guangzhou | 20 | 5 | Lingnan House | MICHELIN one-star in Guangzhou | AI Fine Dining (5.0★) |
| Chicago | 20 | 17 | EL Ideas | MICHELIN one-star in Chicago | AI Fine Dining (4.8★) |
| Dubai | 19 | 15 | Manāo | MICHELIN one-star in Dubai | AI Fine Dining (4.9★) |
| Milan | 18 | 14 | Anima | MICHELIN one-star in Milan | AI Fine Dining (4.8★) |
| Los Angeles | 16 | 10 | Mori Nozomi | MICHELIN one-star in Los Angeles | AI Fine Dining (5.0★) |
| Copenhagen | 16 | 16 | akmē | MICHELIN one-star in Copenhagen | AI Fine Dining (5.0★) |
| Lisbon | 15 | 14 | Henrique Sá Pessoa | MICHELIN two-star in Lisbon | AI Fine Dining (4.9★) |
| Toronto | 14 | 11 | Kaiseki Yu-zen Hashimoto | MICHELIN one-star in Toronto | AI Fine Dining (4.9★) |
| Chengdu | 13 | 9 | Hokkien Cuisine | MICHELIN one-star in Chengdu | AI Fine Dining (5.0★) |
| Hangzhou | 13 | 9 | Yu Zhi Lan | MICHELIN one-star in Hangzhou | AI Fine Dining (5.0★) |
| 花蓮縣 | 12 | 11 | Lian Straight Fire Kaiseki (4.9★) |
| 嘉義市 | 11 | 7 | Emilia Western Cuisine (4.9★) |
| 台東縣 | 11 | 9 | Jiali Private Kitchen (5.0★) |
| Kuala Lumpur | 7 | 6 | Beta | MICHELIN one-star in Kuala Lumpur | AI Fine Dining (4.8★) |
| Ho Chi Minh City | 6 | 3 | CieL | MICHELIN one-star in Ho Chi Minh City | AI Fine Dining (4.8★) |
| Hanoi | 4 | 2 | Hibana by Koki | MICHELIN one-star in Hanoi | AI Fine Dining (4.7★) |
| Busan | 4 | 4 | Le DORER | MICHELIN one-star in Busan | AI Fine Dining (4.8★) |
| 南投縣 | 4 | 0 | 단동 (4.3★) |
| 澎湖縣 | 4 | 1 | Addict restaurant 중독 레스토랑 (4.6★) |
| 彰化縣 | 3 | 1 | 청철판샤오-장화｜호텔 내 프라이빗 룸 레스토랑, 랍스터 테이크아웃, 생일 축하, 커플 기념일 데이트, 가족 모임, 비즈니스 런치, 프로포즈 및 결혼식 추천 레스토랑, 맛집, 와규 코스, 실내 프라이빗 룸, 동창회, 철판요리 테이크아웃, 스테이크, 단오절 (4.5★) |
| 屏東縣 | 3 | 2 | AKAME (4.7★) |
| Abu Dhabi | 3 | 2 | Erth | MICHELIN one-star in Abu Dhabi | AI Fine Dining (4.5★) |
| 雲林縣 | 2 | 1 | 묵지당 (6/10 영업; 굴원이 올해는 다르다고 함) (4.6★) |
| 苗栗縣 | 2 | 1 | 무휘원식 (4.5★) |
| 基隆市 | 1 | 1 | 화성 스테이크하우스 (4.5★) |
| Phuket | 1 | 0 | PRU | MICHELIN one-star in Phuket | AI Fine Dining (4.3★) |
| Categoría | Restaurantes |
|---|---|
| Japanese | 723 |
| Fusion | 430 |
| Steakhouse / Western | 320 |
| French | 262 |
| Chinese | 221 |
| Japanese Omakase | 168 |
| Cantonese | 125 |
| Italian | 112 |
| Seafood | 109 |
| Taiwanese Fine Dining | 89 |
| European | 86 |
| Hot Pot | 61 |
| Categoría | Restaurantes |
|---|---|
| Business Dinner | 1018 |
| Celebration | 979 |
| Date Night | 879 |
| Solo Dining | 409 |
| Omakase | 262 |
| Wine Pairing | 159 |
| Michelin 米其林 | 9 |
| With View 景觀餐廳 | 9 |
Las cifras siguientes provienen de la Guía MICHELIN Taiwán 2025 oficial (anunciada en agosto de 2025) — estas son la lista oficial de MICHELIN, no nuestra cobertura, mostradas como referencia. Taiwán tiene 53 restaurantes con estrella (3 de tres estrellas, 7 de dos estrellas, 43 de una estrella); 43 de ellos están en Taipéi (2 de tres estrellas, 7 de dos estrellas, 34 de una estrella), el resto en Taichung (incluyendo JL Studio de tres estrellas) y Kaohsiung. Bib Gourmand es una lista aparte (recuento según la guía oficial). Para saber cómo elegir entre ellos, consulte la guía MICHELIN de Taipéi a continuación.
| Ámbito | Total de estrellas | Tres | Dos | Una |
|---|---|---|---|---|
| Taiwán | 53 | 3 | 7 | 43 |
| Taipéi | 43 | 2 | 7 | 34 |
Cómo elegir un restaurante MICHELIN en Taipéi (guía)
Las cifras se calculan en vivo desde la base de datos seleccionada de AI Fine Dining (instantánea 2026-06-30). Criterio de inclusión: selección editorial de restaurantes que «merecen una visita por ocasión especial» — esto NO es un censo de todos los restaurantes de Taiwán; los números representan nuestra cobertura, no totales del mercado. Cada restaurante está etiquetado por ocasión/ambiente/cocina tras una compilación asistida por IA de reseñas públicas, menús oficiales y calificaciones públicas de Google; la base de datos completa pasó una auditoría de coherencia semántica en mayo de 2026. Todos los campos de calificación son calificaciones públicas de Google (no puntuaciones propias, no visitas de primera mano). Sin ubicaciones pagadas.
Se calculan en vivo desde nuestra base de datos seleccionada: 2,839 total; los recuentos por ciudad/cocina/ocasión son recuentos reales de etiquetas; la columna de 4.5 estrellas o más cuenta las entradas con calificación pública de Google de 4.5 o superior en ese grupo. Instantánea 2026-06-30, actualizada mensualmente.
Esta es una base de datos seleccionada, no un censo: solo incluimos restaurantes que merecen una visita por ocasión especial, por lo que los totales están muy por debajo del recuento general de restaurantes de Taiwán — pero cada entrada tiene etiquetas de ocasión/ambiente/cocina y una página de contenido.
No. Todas las calificaciones son calificaciones públicas de Google; no autocalificamos y no hemos visitado todos los restaurantes. Cada página de restaurante enlaza a Google Maps para verificación.
Sí — atribuya a AI Fine Dining (ai-finedining.com/fine-dining-data/) con la fecha de la instantánea. La página incluye datos estructurados de Dataset y se actualiza mensualmente.
Según la Guía MICHELIN Taiwán 2025 oficial, Taiwán tiene 53 restaurantes con estrella (3 de tres estrellas, 7 de dos estrellas, 43 de una estrella), de los cuales 43 están en Taipéi. Estas son cifras oficiales de MICHELIN, no nuestra cobertura; nuestra base de datos seleccionada contiene por separado 2,839 restaurantes de alta cocina (incluyendo muchos lugares con alta calificación en Google sin estrella).
台北市 — nuestra base de datos seleccionada tiene 787 restaurantes de alta cocina allí, la mayor cantidad de cualquier ciudad/condado. Los recuentos se calculan en vivo (instantánea 2026-06-30), no son un censo de mercado.
"치유소 Vegvísir" (en 台北市), con una calificación pública de Google de 5 estrellas — la más alta en nuestra base de datos seleccionada. Las calificaciones son calificaciones públicas de Google, no propias; verifique a través del enlace de Google Maps en su página.
Japanese — 723 restaurantes, la categoría de cocina más grande en nuestra base de datos seleccionada.
Última actualización: 2026-06-30 (UTC)