le Comptoir de Pierre Gagnaire 是位于Shanghai的法式料理餐厅，评价约 4.5 分，价位 $$$$。 地址：484 Jian Guo Xi Lu, Xu Hui Qu, Shang Hai Shi, China, 200031。 电话：+862154669928。 官网：https://capellahotels.com/en/capella-shanghai/dining/le-comptoir-de-pierre-gagnaire。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
坐落于上海外滩的le Comptoir de Pierre Gagnaire，是法国传奇名厨Pierre Gagnaire在中国的首间餐厅，以米其林一星之姿展现当代法式料理的精髓。餐厅融合了法式优雅与东方情调，为沪上食客带来一场味蕾与视觉的双重飨宴。
主厨理念
Pierre Gagnaire被誉为现代法式料理的先驱，其理念在于打破传统框架，以创新手法重新诠释经典。他强调食材的本质与季节性，透过精准的烹饪技巧与大胆的风味组合，创造出层次丰富且充满惊喜的菜肴。
招牌体验
招牌菜包括「法式鸭肝冻配无花果与香料面包」，口感丝滑细腻，果香与肝香完美平衡；「慢煮鳕鱼佐柠檬奶油酱汁」则展现了食材的纯粹与烹饪的火候功力。套餐菜单常融入分子料理元素，每道菜如同一幅艺术品，值得细细品味。
环境氛围
餐厅内部以深色木质与柔和灯光营造出低调奢华的氛围，窗外可眺望黄浦江景，整体空间既私密又充满现代感。
实用资讯
建议提前数周预订，尤其是晚餐时段。用餐建议着正式休闲装，适合商务宴请或浪漫约会，人均消费约人民币1500元起。
- 地址
- 484 Jian Guo Xi Lu, Xu Hui Qu, Shang Hai Shi, China, 200031
- 电话
- +862154669928
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.5 / 5 — 业界优秀（Top 15%） · Shanghai · French
最后更新
2026-06-27
附近还有 · 3 家
常见问题
le Comptoir de Pierre Gagnaire 有米其林星吗？
le Comptoir de Pierre Gagnaire 获得《米其林指南》一星（★）殊荣。
le Comptoir de Pierre Gagnaire 位于哪里？
le Comptoir de Pierre Gagnaire 位于 Shanghai, China。
le Comptoir de Pierre Gagnaire 的料理类型是什么？
le Comptoir de Pierre Gagnaire 供应 French 料理。
le Comptoir de Pierre Gagnaire 的 Google 评分是多少？
le Comptoir de Pierre Gagnaire 在 Google 上的评分为 4.5 分（满分 5 分，取自公开评分）。
le Comptoir de Pierre Gagnaire 的价位等级为何？
le Comptoir de Pierre Gagnaire 的 Google 价位等级为 $$$$（共四级，级数越高越高价）。