私撰 是位于台南市的日本料理餐厅，评价约 4.7 分，价位 $$$$。 地址：No. 100號, Section 1, Dacheng Rd, Mingde Village, South District, Tainan City, Taiwan 702。 电话：06 292 2886。 官网：https://www.instagram.com/mychoosehome/。 定休：週四休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
关于
位于台南市的这家餐厅，以日本料理为核心，提供无菜单的用餐体验。人均消费约NT$2000以上，周四公休，其余午间与晚间皆有营业时段。
料理特色
本店擅长运用台湾在地海鲜，并以多元烹调技法展现食材原味。菜单中曾出现「栗子南瓜豆腐」、「日本石斑」、「熟成鲭鱼」等菜色，展现对食材与风味的细腻探索。
空间氛围
这里提供精致用餐空间，服务人员与料理师傅全程面带微笑，营造亲切而专注的用餐氛围。用餐过程中，师傅会仔细解说每道料理，并可依个人需求调整食材。
适合场合
适合追求创意与主厨灵感展现的饕客，无论是个人品味或与亲友庆祝，都能在此感受一场专注于食材本质的味觉旅程。
- 地址
- No. 100號, Section 1, Dacheng Rd, Mingde Village, South District, Tainan City, Taiwan 702
- 电话
- 06 292 2886
策展定位
适合场合
氛围
菜系
评等定位
★ 4.7 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · 台南 · Japanese
最后更新
2026-06-10
附近还有 · 3 家
常見問題
私撰 位於哪裡？
私撰 位於 台南市。
私撰 的料理類型是什麼？
私撰 供應 Japanese 料理。
私撰 的 Google 評分是多少？
私撰 在 Google 上的評分為 4.7 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
私撰 的價位等級為何？
私撰 的 Google 價位等級為 $$$$（共四級，級數越高越高價）。