Nằm tại Osaka, a canto là một nhà hàng một sao kết hợp tinh tế giữa sự tinh tế của Nhật Bản và niềm đam mê Ý. Đầu bếp chính thể hiện ẩm thực Ý với kỹ thuật điêu luyện, tạo nên phong cách độc đáo tại vùng Kansai.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin rằng bản chất của nguyên liệu là linh hồn của món ăn, tuyển chọn kỹ lưỡng các sản vật theo mùa từ khắp Nhật Bản, và dựa trên kỹ thuật truyền thống Ý để tạo ra hương vị nhẹ nhàng nhưng đầy tầng lớp. Ông nhấn mạnh “triết lý giảm thiểu”, sử dụng gia vị tối thiểu để làm nổi bật hương vị nguyên bản của nguyên liệu.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc trưng bao gồm sự kết hợp tươi ngon giữa nhím biển Hokkaido và mì Ý thủ công, cũng như món bò Omi nướng than kết hợp với giấm balsamic cổ điển. Mỗi món ăn như một bài thơ, để lại dấu ấn sâu sắc trên vị giác.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng mang phong cách hiện đại tối giản, với gỗ và ánh đèn ấm áp tạo nên không gian ăn uống ấm cúng và riêng tư, chỉ có tám chỗ ngồi, để mỗi thực khách đều được tận hưởng sự phục vụ chu đáo và tập trung.
Thông tin hữu ích
Nên đặt trước một tháng, chỉ phục vụ thực đơn bữa tối. Trang phục lịch sự thoải mái là phù hợp, lý tưởng cho các dịp kỷ niệm hoặc buổi gặp mặt quan trọng.
- Address
- 3-chōme-1-10 Uchikyūhōjimachi, Chuo Ward, Osaka, 540-0013, Japan
- Phone
- +81671756383
