ตั้งอยู่ที่กรุงปารีส Tour d’Argent คือร้านอาหารระดับตำนานแห่งวงการอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่าสี่ร้อยปี พร้อมเกียรติยศดาวมิชลินหนึ่งดวง ร้านตั้งอยู่ริมแม่น้ำแซน โด่งดังด้วยทัศนียภาพเส้นขอบฟ้ากรุงปารีสที่หาที่เปรียบไม่ได้และอาหารอันประณีต
แนวคิดของเชฟ
เชฟ Yannick Franques ยึดมั่นในแนวคิด “การอยู่ร่วมกันของประเพณีและนวัตกรรม” เพื่อตีความรสชาติคลาสสิกของฝรั่งเศสขึ้นมาใหม่ เขาให้ความสำคัญกับการคัดเลือกวัตถุดิบตามฤดูกาล ผ่านเทคนิคการปรุงอาหารอันละเอียดอ่อน ยกระดับแต่ละจานให้เป็นงานศิลปะ
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
เมนูซิกเนเจอร์ “เป็ดเลือด” (Canard à la presse) คือตำนานที่ต้องลิ้มลอง เสิร์ฟโดยพนักงานที่โต๊ะ แสดงถึงพิธีกรรมอันสูงส่ง นอกจากนี้ เมนูตามฤดูกาลผสมผสานเทคนิคสมัยใหม่ เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยสร้างสรรค์ที่จับคู่ทรัฟเฟิลกับคาเวียร์ ซึ่งน่าประทับใจยิ่ง
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การตกแต่งร้านหรูหรา ใช้วัสดุไม้สีเข้มและโคมไฟคริสตัลเพื่อสร้างบรรยากาศแห่งความหรูหรา หน้าต่างกระจกบานใหญ่ช่วยให้ผู้มารับประทานอาหารได้ชมวิวแม่น้ำแซนและมหาวิหารน็อทร์-ดามอย่างเต็มที่
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายเดือน โดยเฉพาะที่นั่งริมหน้าต่าง การแต่งกายสุภาพเป็นสิ่งที่จำเป็น ช่วงเวลาอาหารค่ำคือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการสัมผัสประสบการณ์คลาสสิก
- Address
- 15 Quai de la Tournelle, 75005 Paris, France
- Phone
- +33143542331
