私撰

關於

位於台南市的這家餐廳，以日本料理為核心，提供無菜單的用餐體驗。人均消費約NT$2000以上，週四公休，其餘午間與晚間皆有營業時段。

料理特色

本店擅長運用台灣在地海鮮，並以多元烹調技法展現食材原味。菜單中曾出現「栗子南瓜豆腐」、「日本石斑」、「熟成鯖魚」等菜色，展現對食材與風味的細膩探索。

空間氛圍

這裡提供精緻用餐空間，服務人員與料理師傅全程面帶微笑，營造親切而專注的用餐氛圍。用餐過程中，師傅會仔細解說每道料理，並可依個人需求調整食材。

適合場合

適合追求創意與主廚靈感展現的饕客，無論是個人品味或與親友慶祝，都能在此感受一場專注於食材本質的味覺旅程。