海堂家

概要

台南市に位置するこのレストランは、コース料理のみのプライベートダイニング形式で、洗練された日本料理体験を提供しています。コース料金はお一人様約NT$2,000からで、営業時間は毎日昼と夜の2部制です。

料理の特徴

当店では新鮮な食材を中心に、「チーズとトリュフのエビ」、「桜エビとアンチョビの茶碗蒸し」、「カラスミ、海苔、ホタテ」などの料理が、シェフの素材を活かした巧みな技術と創造性を披露しています。一品一品に和の繊細さとフレンチの重層性が融合し、バランスの取れた豊かな味わいが楽しめます。

空間の雰囲気

清潔で快適なダイニング環境と、行き届いた親切なサービスが、美食に集中できる上品な空間を創り出しています。商業的な雰囲気はなく、一皿一皿の繊細さと工夫に心から浸ることができます。

おすすめのシーン

大切な接待や集まりはもちろん、家族や友人と忘れられないディナーを共有するにも最適な場所です。このレストランのこだわりと美味しさは、すべてのゲストに深く素晴らしい思い出を残すことでしょう。