概要
台北市に位置するこのレストランは、日本料理を中心に、一人あたり約NT$2000+の食事体験を提供しています。営業時間は毎日午前11時10分から午後3時まで、および午後5時10分から午後9時40分までで、週末はランチタイムが午後3時40分まで延長されます。
料理の特徴
当店では、コース形式の鉄板焼きを提供し、メニューは季節ごとに変わります。ロブスター、国産A5和牛、新鮮な海産物などの食材がよく使われます。各料理は鉄板で丁寧に調理され、素材本来の風味を引き立てることを重視しており、繊細な前菜から味わいの層を重ねたメイン料理まで、緻密な料理のリズムを表現しています。
空間の雰囲気
ダイニングスペースは洗練されていて静かで、ゲストは鉄板カウンターに沿って座り、シェフの調理過程を間近で見ることができます。鉄板のジュージューという音と温かい香りが織り交ざり、親しみやすくリラックスした雰囲気を醸し出し、各料理の提供がまるで小さなパフォーマンスのようです。
適したシーン
特別な瞬間や記念日を祝うのに理想的な場所で、多くのゲストがその熟考されたリズムと高品質の季節の食材を求めて訪れます。忘れられない鉄板焼き体験を求める方や、食材の本質に焦点を当てたディナーを楽しみたい方にとって、当店は心に残る食事のひとときを提供します。