소개
타이난시에 위치한 이 레스토랑은 뛰어난 일본 요리 기술로 손님에게 미각과 시각의 이중 향연을 선사합니다. 매일 신선하게 바뀌는 오마카세 요리에 집중하며, 1인당 약 NT$2000+로 장인 정신을 느낄 수 있는 최고의 장소입니다.
요리 특징
본점은 신선한 해산물을 핵심으로 하며, 메뉴는 매일 입고되는 재료에 따라 변경됩니다. 초밥, 생선회부터 구이와 튀김까지 다양하고 풍부한 모습을 선보입니다. 특히 '문어 니기리즈시'와 최대 14가지의 니기리즈시, 생선회 조합은 셰프의 재료에 대한 섬세한 처리와 창의성을 잘 보여줍니다.
공간 분위기
레스토랑에는 20석 미만의 카운터 좌석이 마련되어 있어, 손님들이 요리 준비 과정을 가까이서 감상할 수 있습니다. 정교한 다이닝 공간과 편안한 분위기가 어우러져, 재료의 표현 방식이나 전체적인 환경 모두 조용하면서도 우아한 식사 경험을 연출합니다.
적합한 자리
이곳은 가족이나 친구와 함께 여유로운 시간을 보내며 신선한 요리를 즐기기에 이상적인 장소입니다. 점심이나 저녁 시간 모두 잊지 못할 미각 여행을 경험할 수 있습니다.