奈良の静かな住宅街に佇む和山村（Wa Yamamura）は、ミシュラン一つ星を獲得した日本料理店です。四季折々の食材を活かした懐石料理で、古都奈良の風情とともに日本の食文化を堪能できます。
シェフと哲学
シェフの山村信晴氏は「旬」を重視し、奈良県内外から厳選した食材を使用。素材本来の味を引き出す繊細な調理法で、自然の恵みと季節の移ろいを一皿一皿に表現しています。
シグネチャー体験
看板料理には奈良産「大和牛」と季節野菜の陶板焼きや、美しく盛り付けられた八寸が含まれます。前菜からデザートまで、芸術的な料理の数々が、細部へのこだわりを感じさせます。
雰囲気
店内はシンプルでモダンな和風デザイン、木の温もりと柔らかな照明が落ち着いた雰囲気を醸し出し、日本庭園を望む席からは静けさが広がります。
実用情報
予約は数週間前から必要で、ディナーコースのみの提供です。スマートカジュアルな服装が適しており、特別な祝い事や本格的な日本料理を楽しむ場に最適です。
- 住所
- 2-chōme-11-15 Shibatsujichō, Nara, 630-8114, Japan
- 電話
- +81742330102
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · Nara
最終更新
2026-06-18
