Toh-A 卓蔵レストラン

概要

台北市大安区に位置するToh-Aは、築80年の日本家屋を改装したレストランで、フレンチと台湾料理の融合を提供。香港出身のシェフが西洋技法で中華料理を再解釈。

料理の特徴

香港人シェフがフレンチ技法で中華料理を再解釈。5品のランチコースと7品のディナーコースで、フレンチと台湾の融合を堪能。

空間の雰囲気

修復された日本家屋と庭園が調和し、歴史的な趣と現代的な優雅さが融合した静かで洗練された空間。

おすすめのシーン

ロマンチックなデート、ビジネス接待、特別な記念日に最適。